Нутелла у домашніх умовах. Покроковий рецепт з фото

Всі ми знаємо, що Нутелла є вершково-шоколадною і дуже смачною пастою, але мало хто знає, що цьому «твору кулінарії» понад 50 років. На сьогоднішній день ринок її продажу включає понад 75 країн світу. Нутелла в домашніх умовах виходить не менш смачною, ніж покупна. Рецептів Нутелли дуже багато, що свідчить про її популярності.

Існують рецепти її приготування на основі молока та олії, сметани, яєць, шоколаду, нерідкі рецепти з додаванням борошна та арахісової пасти. Як на мене, то паста, приготована саме за цим рецептом, дуже схожа на оригінал. До того ж її собівартість виходить у рази меншою. Крім того до плюсів такої пасти можна віднести і той факт, що готується вона з корисних продуктів, без шкідливих добавок, барвників і консервантів. Виходить смачно, швидко та зовсім недорого. Як зробити домашню Нутеллу, ми зараз розглянемо.

 Інгредієнти:

•  Какао – 3-4 ст.ложки,
•  Цукор або цукрова пудра – неповна склянка,
•  Молоко 2,5% жирності – 1 склянка,
•  Сухе молоко – 100 гр.,
•  Вершкове масло – 150-170 гр.
• Горіхи – 100 гр.

 Нутелла в домашніх умовах – рецепт

 У миску всипте цукор та чорне какао.

Додайте сухе молоко.

Замість нього можна використовувати і дитячу суху суміш чи сухі вершки. Цукор, порошок какао та сухе молоко розмішайте дерев’яною лопаткою до утворення суміші однорідного кольору.

Влийте тепле молоко. Бажано додавати його невеликими порціями, постійно перемішуючи суміш.

Шоколадну суміш розмішайте. Вимішуйте до тих пір, поки не буде великих грудочок. Маленькі грудочки – не біда, під час варіння вони розчиняться.

Волоські горіхи, попередньо обсмажені в духовці, злегка порубайте ножем. Кількість горіхів та ступінь їх подрібнення, регулюйте на свій розсуд. Крім волоських горіхів можна використовувати арахіс, мигдаль, фундук (лісові горіхи).

Тепер основу для Нутелли в домашніх умовах перелийте в невелику каструлю. Поставте його на повільний вогонь. Постійно помішуючи, поварити шоколадну пасту Нутелла близько 15 хвилин.

Як тільки паста стане густою, за консистенцією густою кисіль, що нагадує, додайте рубані волоські горіхи.

Розмішайте, поваріть ще 5 хвилин. Вершкове масло наріжте шматочками.

Додати в каструлю. Знову все розмішайте. Як тільки вершкове масло повністю розтопиться, можна вважати, що домашня паста Нутелла готова.

Готову пасту перекладіть у суху, попередньо простерилізовану на пару баночку. Закрийте кришкою. Через кілька годин після остигання вона набуде густішої консистенції і стане пастоподібною. Вранці на батон – те, що потрібне. Домашню Нутеллу можна використовувати і в випічки, а саме, додавати її в тісто, або ж використовувати як крем і начинку в мафінах, бісквітних рулетах, круасанах, пирогах, тортах і так далі. Приємного вам апетиту.

Нутелла в домашніх умовах. Фото