Плетенка із дріжджового тіста з бринзою. Покроковий рецепт з фото

Плетенка з дріжджового тіста з бринзою – дуже смачний виріб хлібобулочний, близькою родичкою якого вважаються всіма улюблені булочки і калачі. Назва цієї випічки говорить сама за себе – виріб готується за допомогою плетіння зі джгутів здобного тіста. Рецептів плетінок дуже багато як простих, так і складних.

Пропоную вам свій простий рецепт плетінки, яка готується без яєць, молока та вершкового масла, але, не дивлячись на відсутність цих інгредієнтів, вона виходить повітряною та пишною. Плетінка виходить не солодкою і за смаком більше нагадує батон або білий хліб, тому до бринзи за бажанням можна додати трохи зелені та часнику.

 Інгредієнти:

•  Дріжджі – 40 гр.
• Вода – 800 мл.
• Сіль – 1 год. ложка,
• Цукор – 4 ст. ложки,
• Борошно – 2 склянки,
• Бринза – 200 гр.,
•  Рослинна олія – 4 ст. ложки,
•  Насіння кунжуту,
•  Яйце – для змащування плетінки

 Плетенка із дріжджового тіста з бринзою – рецепт

У глибоку миску накришіть дріжджі.

Всипте цукор. Влийте трохи води.

Розмішайте, після чого влийте воду, що залишилася. Всипте сіль та олію. Розмішайте. Додайте просіяне борошно. Вимісіть тісто. Накрийте його рушником і дайте підійти у теплому місці.

Як тільки тісто добре підійде, можна з ним почати працювати. До речі, з такого тіста можна зліпити пиріжки або біляші. У мисці розкришіть бринзу.

Присипте стіл борошном. Розкотіть тісто завтовшки 0,5 см. Розріжте його ножем на три смужки. Довжина смужок може бути різною, тоді як ширину краще зробити в межах 3-4 см.

На кожну смужку тіста викладіть бринзу.

Щільно защипніть краї кожної смужки. Все, заготовки для плетінки готові і можна приступити до її безпосереднього плетіння.

Переплітаючи смужки, заплетіть кіску.

Викладіть готову плетінку на змащене рослинним маслом деко. Збийте виделкою яйце.

Кулінарним пензликом змастіть всю поверхню плетінки.

Посипте плетінку насінням кунжуту.

Замість кунжуту можна використати також і мак. Відправте лист з плетінкою в духовку, розігріту до температури 180С. Випікайте 25-30 хвилин.

Готовність плетінки можна легко визначити на її зовнішній вигляд. Вона повинна збільшитися вдвічі-втричі в об’ємі і покритися рум’яною скоринкою. Ось так виглядає готова плетенка із дріжджового тіста з бринзою. Подавати її можна до ранкового чаю, а також під час обіду чи вечері замість хліба. Приємного вам апетиту. Рекомендую приготувати сирні палички з листового хліба.

 Плетенка із дріжджового тіста з бринзою. Фото