Рогаліки з пісочного тіста з повидлом. Покроковий рецепт з фото

З усіх видів рогаликів, які я пробувала пекти раніше, такі рогалики з пісочного тіста з повидлом у нашій родині найулюбленіші. Готуються вони так само швидко, як і випаровуються в результаті. Спробуйте дуже смачно.

Інгредієнти для пісочних рогаликів:

• Цукровий пісок – 1 склянка,
•  Маргарин – 1 пачка (250 гр.),
•  Ванілін або ванільний цукор – 1 пакетик,
• Борошно – 2 склянки,
•  Яйця – 1 шт.,
• Повидло – 200 мл.
•  Розпушувач тесту – 1 пакетик,
• Рослинна олія.

 Рогаліки з пісочного тіста – рецепт

 Маргарин кімнатної температури наріжте невеликими шматочками.

Поставте миску на водяну баню.

Помішуючи, розтопіть маргарин. У миску вбийте яйця. Всипте цукор.

Ретельно розмішайте яйця з цукром віночком.

Влийте розплавлений маргарин і знову перемішайте.

Всипте пакетик розпушувача для тесту. Купити зараз його можна у кожному відділі спецій. Замість нього можна по-старому скористатися гашеною содою.

Всипте ванілін.

Ретельно перемішайте масу для піщаного тіста.

Тепер можна додавати останній інгредієнт – борошно.

На відміну від приготування дріжджового тіста, наприклад, для біляшів або бісквітного тіста, просіювати її не потрібно. Додайте її порціями, постійно розмішуючи віночком. Як тільки тісто стане густим, всипте частину борошна, що залишилася, і замісіть його руками. Готове пісочне тісто перед виготовленням із нього виробів має охолодитись і полежати у холодному місці. Тому покладіть його в поліетиленовий пакет, або загорніть у харчову плівку. Покладіть у холодильник приблизно на півгодини.

Щоб заощадити час, можна відправити його в морозилку на 10-15 хвилин. Увімкніть духовку на температуру 175С. Поки готуватимуться рогалики, вона встигне як слід прогрітися. За допомогою качалки тонким шаром розкотіть тісто на присипаному борошном столі. Виріжте коло кришкою. Розріжте тісто на рівні сектори.

На край кожного шматочка покладіть густе повидло. Повидло можна використовувати абсолютно будь-яке, як ягідне, так і фруктове, головне, щоб воно було густим, інакше під час випічки більша його частина просто витікає.

Загорніть рулетиком. Готові рогалики з пісочного тіста викладіть на лист, застелений пекарським папером і присипаний борошном.

За бажання можна їх змастити збитим яйцем і присипати цукровим піском, але я вирішила, що цього разу зроблю їх у цукровій пудрі. Рогаліки з пісочного тіста з повидлом випікаються в духовці при температурі 175С близько 20 хвилин до рум’яного кольору.

Ось такі вийшли рогалики – ароматні, але не дуже гарні на вигляд. Прикрасити їх та надати їм апетитний вигляд дуже просто за допомогою цукрової пудри. Для цього рогалики змащують цукровим сиропом і щедро обвалюють у цукровій пудрі. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей простий і швидкий рецепт пісочних рогаликів вам знадобиться. Також рекомендую приготувати і торт “Медовик” зі сметанним кремом. Рекомендую приготувати кульки зі згущеним молоком.

Рогаліки з пісочного тіста. Фото