Рулет iз омлету з ковбасою та сиром. Покроковий рецепт з фото

Смачний та поживний сніданок – невід’ємна частина успішно розпочатого дня. Багато хто з нас, поспішаючи на роботу, задовольняються бутербродами, чаєм чи кавою. А як щодо омлету, лише у вигляді рулету? Смачний, ситний та поживний омлет із рулету може стати чудовою альтернативою сніданку. Начинка для його приготування може бути різною. Приготувати його можна з будь-яким видом сиру, ковбаси, шинкою, беконом, слабосоленою сьомгою, крабовими паличками, зеленню, овочами та іншими продуктами. Рулет із омлету з ковбасою та сиром, покроковим рецептом з фото, якого хочу поділитися з вами, можна назвати класичним. Ця страва в різних варіаціях можна зустріти в різних кухнях. На приготування цього рулету з омлету з ковбасою та сиром у вас піде не більше 15 хвилин часу.

 Інгредієнти:

• Яйця – 2 шт.
•  Сметана – 1 ст.ложка,
• Твердий сир – 30-40 гр.
• Варена ковбаса – 50-70 гр.
•  Майонез – 20 гр.,
•  Борошно – 1 ст. ложка,

 Спеції:

•  куркума,
• паприка,
• чорний мелений перець,
•  Сіль за смаком,
•  Соняшникова олія для смаження,
• Листя салату для прикраси.

 Рулет із омлету з ковбасою та сиром – рецепт

 Вбийте яйця у миску. Збийте їх вилкою або віночком до пишної пінки. Додайте сметану, спеції, сіль та борошно. Щоб омлет набув гарного жовтого кольору, використовуйте куркуму. Особисто мені дуже подобається додавати її в різні страви, зокрема намагаюся завжди додавати для отримання золотистого кольору в млинці, омлети, яєчню, оладки.

На цю кількість яєць буде достатньо половини чайної ложки куркуми. Омлетну масу перемішайте до однорідного стану. Добре прогрійте сковороду з налитим в неї олією. Бажано використовувати рафіновану соняшникову олію, так як вона менше коптить і не дає рясні піни під час жирки.

Вилийте омлет на сковорідку. Відразу підніміть сковороду і покрутіть її в різні боки, щоб маса рівномірно змогла розподілитися по всій площі сковороди. Просмажте його 1-2 хвилини. Як тільки ви побачите, що низ вже припекся, за допомогою широкої лопатки переверніть його на інший бік. Готовий омлет викладіть на плоску страву.

Товщина готового рулету виходить близько 0,3-0,4 см на сковороді діаметром 26 см. Така товщина ідеальна. На відміну від вищого омлету, згорнути його можна без проблем, жодних тріщин. Натріть на середній тертці твердий сир.

На тій же терці потріть і варену ковбасу. Присипте їм поверхню готового омлету. Зверху на сир посипте ковбасу.

Зробіть сіточку з майонезу.

Зверху можна його присипати свіжою зеленню і викласти часточки помідорів. Згорніть щільно омлет із начинкою рулетиком. Наш смачний та поживний сніданок – рулет із омлету з сиром та ковбасою готовий.

Розріжте його на шматочки під кутом. Подавайте до столу разом із хлібом, гарячим чаєм чи кавою. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт рулету вам знадобиться.

Рулет із омлету з ковбасою та сиром. Фото