Рулет з омлету з шинкою. Покроковий рецепт з фото

Омлет – широко поширена і водночас популярна страва на обід чи сніданок, що має багато рецептів приготування. Як і лаваш, омлет відмінно підходить для створення великої кількості різних рулетів із начинкою всередині. Щодо начинки, то тут можна дати повну волю для фантазії.

Неймовірно смачними виходять рулет з омлету з сиром, м’яким та твердим сиром, грибами, шинкою, ковбасою, куркою, печінковим паштетом, морквою по-корейськи, фаршем, червоною рибою. Використовуючи ті чи інші поєднання продуктів як начинку, щоразу можна отримати зовсім різний на смак та вигляд рулет з омлету. Рулет з омлету з шинкою та маринованими огірками – один із простих, але дуже смачних рецептів.

Інгредієнти:

•  Сметана – 50-60 мл.,
•  Шинка – 100 гр.
•  Майонез – 1 год. ложка,
•  Французька гірчиця у зернах – 1 ст. ложка,
•  Мариновані огірки – 2 шт. невеликого розміру,
•  Яйця – 3 шт.
• Кріп – 20 гр.,
• Борошно – 2 ст. ложки,
• Сіль – за смаком,
• Соняшникова олія.

Рулет із омлету з шинкою – рецепт

Мариновані огірки наріжте кубиками, як салат Олів’є.

Помийте та покришіть зелень кропу.

Невеликими кубиками наріжте шинку.

Подрібнену шинку, мариновані огірки та кріп перекладіть у миску. Перемішайте.

У піалу викладете сметану, майонез та французьку гірчицю.

Перемішайте соус.

Перелийте соус у начинку та перемішайте її.

Начинку для омлету поставте у холодильник.

З щіпкою солі збийте яйця. Додайте до них борошно і добре вимішайте вилкою (можна використовувати і міксер).

Яєчну масу для омлету вилийте на гарячу сковороду зі олією. Через 2-3 хвилини, коли верх омлетного млинця почне загусати, переверніть його лопаткою на інший бік.

Готовий омлет перекладіть на плоску страву.

Змастіть його начинкою.

Загорніть рулетиком.

Готовий рулет із омлету з шинкою та маринованими огірками поставте в холодильник приблизно на 1-2 години. За цей час начинка стане густішою, і омлет можна буде нарізати на шматочки та подавати до столу. Приємного вам апетиту.

Рулет із омлету з шинкою. Фото

Як варіант можна приготувати і рулет із омлету з шинкою, сиром та маринованим огірками.

Інгредієнти:

•  Яйця – 4 шт.
• Крохмаль – 2 ч. ложки,
• Мариновані огірки – 2 шт.
• Майонез – 1 ст.ложка,
• Шинка – 100 гр.
• Петрушка – 10 гр.,
• Твердий сир – 50 гр. Сіль,
•  Соняшникова олія.

 Рулет з омлету з шинкою, сиром та огірками – рецепт

 Твердий сир натріть на дрібній тертці. Помийте і дрібно наріжте зелень петрушки. Шинку наріжте кубиками. Мариновані огірки наріжте вздовж тонкими слайсами. Сир, шинку та петрушку викладіть у миску. Додайте майонез та перемішайте. Охолоджені яйця збийте віночком. Додайте до них сіль та крохмаль. Добре перемішайте ще раз.

Яєчну масу вилийте на сковорідку. Обсмажте млинець омлету з кожного боку. Рівним шаром викладіть на нього начинку. Зверху начиніть слайси маринованого огірка. Загорніть щільно у рулетик. Як і в попередньому рецепті, рулет з омлету з шинкою, сиром та огірками необхідно потримати в холодильнику, а лише потім нарізати та подавати на стіл. Дуже смачним виходить і рулет із омлету з ковбасою та сиром.