Салат із капусти з редькою. Покроковий рецепт з фото

Саме восени ми згадуємо про такий смачний овоч, як редька. Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт смачного та вітамінного салату з капусти та редьки. Салат з редьки та капусти крім цих інгредієнтів матиме у своєму складі зелену цибулю та помідор. Салат я пропоную приготувати на основі довгої білої китайської редьки, відомої для багатьох під назвою дайкон і пекінської капусти.

Такий самий салат можна зробити і з будь-якого іншого сорту редьки і капусти. Цікаво, що салат із капусти з редькою, приготований з тих самих інгредієнтів (овочів), може вийти різного кольору. Використовуючи для салату кавунову редьку та червонокачанну капусту, ваш салат вийде яскраво-червоного кольору, з білокачанної капусти та білої редьки салат вийде білого кольору, а на основі пекінської капусти та зеленої редьки, відповідно, зеленого кольору.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 200 гр., 
•  Редька дайкон – 1 шт., 
•  Помідор – 1 шт., 
•  Зелена цибуля – 50 гр., 
•  Сіль
•  Майонез

Салат із капусти з редькою – рецепт

 Редьку помийте. Зніміть ножем з не шкірку. Коренеплід розріжте вздовж дві частини. Наріжте половинками кружальців.

Ополосніть та обсушіть пекінську капусту. Наріжте її не надто дрібними смужками.

Помийте зелену цибулю та помідори. Подрібніть помідори часточками.

Дрібно наріжте пір’я зеленої цибулі. Навіть невелика кількість зеленої цибулі значно пожвавить смак салату і зробить його свіжішим. Якщо у вас під рукою є свіжа зелень петрушки або кропу, то можете сміливо додати її до салату. У глибоку миску викладете подрібнені овочі – капусту, редьку, зелену цибулю та помідори.

До інгредієнтів салату додайте майонез та невелику кількість солі. Що стосується майонезу для цього салату, то ідеально для нього підійде домашній майонез.

З магазинного майонезу, добре підійде жирніший майонез. Салат із капусти з редькою перемішайте.

Готовий салат бажано подавати до столу відразу, оскільки, постоявши, він стане рідким. Як і інші види овочевих салатів, такий салат із капусти з редькою добре підійде до страв із круп, макаронів, картоплі. Крім того його можна подати як доповнення до м’ясних та рибних страв. Приємного вам апетиту.

Салат із капусти з редькою. Фото