Салат «Соняшник» з чіпсами, куркою та грибами. Покроковий рецепт

Важко сказати, хто і коли вигадав відомий і популярний багатьом салат «Соняшник» з чіпсами, а також і те, який із усіх рецептів його приготування є оригінальним. А рецептів повірте багато, як і варіантів його прикраси. Готують його з сиром, консервованою кукурудзою, маринованими та смаженими печерицями, морквою, оливками. Склад і послідовність викладання шарів відрізняється у різних рецептах. Сьогодні я хочу запропонувати вам свій варіант салату «Соняшник» на основі відвареної курячої грудки, смажених печериць. На відміну від салату з консервованими печерицями, цей варіант ситніший і не такий гострий. Щоб приготувати салат «Соняшник» з чіпсами, куркою та грибами вам знадобиться лише одна година часу.

Інгредієнти:

•  Куряче філе – 200 гр.
• Цибуля – половина цибулини,
• Яйця – 3 шт.
•  Чіпси – 1 пачка (50-70 гр.),
• Оливки чорного кольору (без кісточок) – 1 баночка (340-400 гр.)
•  Печериці – 200 гр.,
• Майонез,
•  Соняшникова олія,
• Сіль.

Салат «Соняшник» – рецепт

 Відваріть яйця та курячу грудку. Очистіть і наріжте дрібними кубиками цибулю.

Курячі грудки наріжте невеликими шматочками.

Очистіть яйця, відокремте білки від жовтків. На дрібній тертці натріть жовтки в крихту.

Білки своєю чергою натріть на середній тертці.

Помийте і наріжте печериці.

Викладіть їх на сковороду. Посолити. Обсмажте на олії, протягом 10 хвилин.

Смажені гриби викладіть на тарілку.

Для викладання шарового салату «Соняшник» приготуйте плоску тарілку. На тарілку викладіть шматочки курячого філе.

Посипте їх подрібненою цибулею.

Зробіть сіточку з майонезу.

Викладіть смажені печериці.

Знову полийте салат майонезом.

Наступним шаром викладіть шар тертих варених білків.

Цей шар салату можна трохи підсолити. Посипте салат крихтою жовтка.

Основа салату готова, тепер найцікавіше його прикраса. Варіантів тут багато. Оливки без кісточок розріжте вздовж дві половинки. Далі кожну половинку розріжте ще раз надвоє. До речі, такими половинками я прикрашала раніше й салат із куркою, кукурудзою, сиром та огірком. «Насіння», що вийшло, тепер можна прикрашати салат. Покладіть половину оливки в центрі салату. Далі по колу викладайте рядами четвертинки оливок до самого низу салату.

Можна прикрасити салат і трохи інакше. Верхівку салату прикрашають консервованою кукурудзою, а два-три ряди викладають із оливок. А якщо, вже зовсім потрібно швиденько зробити салат, то чорні оливки просто нарізаються дрібними шматочками і ними хаотично посипається салат. Не менш гарний вигляд набуває і салат, з розкладеними рядами оливок, між якими зроблена сіточка з майонезу.

Якщо є час і бажання, то обов’язково зробіть для салату бджілок або сонечок з овочів. Гості будуть биті на повал вашою фантазією та кулінарною творчістю. По колу салат розкладіть чіпси опуклою стороною донизу, які будуть пелюстками соняшника. Можна зробити не один, а два ряди пелюсток.

Спочатку розкладіть першим рядом чіпси великих розмірів, другим рядом, тим, який буде ближче до основи салату, розкладіть дрібніші. Салат «Соняшник» з чіпсами, грибами та куркою готовий. Готовий салат поставте для просочення холодильник на 15-20 хвилин. Приємного вам апетиту. Також раджу приготувати і салат із куркою, ананасами та сиром.

Салат «Соняшник». Фото