Салат з печивом та грибами. Покроковий рецепт з фото

Скуштувавши цей смачний і простий салат з печінкою та грибами, ви переконаєтеся в тому, наскільки добре такі продукти як печінка та гриби добре поєднуються за смаком. Сьогодні відома велика кількість салатів з печінки та грибів. Гриби в таких салатах використовуються як свіжі, так і мариновані, у свою чергу печінка береться смаженою або вареною. Печінка для салату може бути абсолютно будь-якою.

Відрізняються салати також складом інгредієнтів. Використовуючи ті чи інші продукти, можна варіювати смаком салату, його зовнішнім виглядом, калорійністю. Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт салату з печінкою, грибами, сиром та яйцями. Салат виходить ситним, калорійним, смачним та ніжним на смак.

 Інгредієнти:

•  Печінка– 200 гр.,  
• Яйця – 3 шт.,
• Твердий сир – 100 гр., 
• Печериці – 200 гр., 
• Сіль
• Майонез
• Петрушка для прикраси

 Салат з печінкою та грибами – рецепт

 Перед приготуванням салату необхідно поставити варити яйця. Зварені круто яйця залийте холодною водою і залиште на 5-10 хвилин. Очистіть їх та наріжте кубиками.

Для приготування салату я використовувала свинячу печінку, але можна взяти курячу або яловичу печінку. У будь-якому випадку, перед тим, як обсмажувати печінку, її необхідно підготувати – видалити плівки, прожилки та тверді зв’язки, потім помити та обсушити і тільки після цього нарізати та смажити.

Печінку для обсмажування я нарізаю тонкими та широкими шматками. Шматочки печінки викладіть у сковороду із олією. Посолити. Обсмажте з обох боків. Готову смажену печінку викладіть на тарілку і дайте їй охолонути. Остиглу смажену печінку наріжте соломкою.

Необхідну кількість твердого сиру натріть на дрібній або середній тертці.

Печериці помийте. Обсушити їх. Наріжте платівками.

Грибочки обсмажте до золотистого кольору на олії.

У миску складіть смажену печінку, яйця, гриби, тертий твердий сир.

Інгредієнти салату перемішайте. Салат з печінкою, грибами та сиром полийте майонезом, посоліть та перемішайте.

Готовий печінковий салат із грибами перед подачею рекомендується потримати в холодильнику близько 30 хвилин. Подавати салат можна на плоскій тарілці і в салатнику. Як прикрасу використовують свіжу зелень. Приємного вам апетиту.

 Салат з печінкою та грибами. Фото