Салат з крабовими паличками, грибами, сиром та горіхами

Донедавна смажені печериці використовувала лише в м’ясних салатах, чи то з ковбасою, куркою чи свининою. Але одного разу на весільному столі мені пощастило скуштувати салат, до складу якого входили крабові палички, смажені печериці, яйця та маринована цибуля. Він мені настільки сподобався, що вирішила повторити його вдома, трохи, щоправда, змінивши склад. Вирішила яйця замінити твердим сиром та додати для смаку волоських горіхів. Важко описати який смак має цей салат із крабовими паличками, грибами, сиром та горіхами, найкраще спробуйте самі. Маринована цибуля, що надає гостроти, і хрусткі волоські горіхи, думаю, в цьому салаті – це саме та родзинка, яка робить його дуже смачним і пікантним. Буду рада, якщо цей рецепт салату вам сподобається.

 Інгредієнти для салату з крабовими паличками та печерицями:

•  Печериці – 200 гр.,
• Крабові палички – 200 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
• Волоські горіхи – 100 гр.,
• Твердий сир – 100 гр.
• Майонез,
• Сіль,
• Рослинна олія.

 Для маринування цибулі:

•  Вода – 1 склянка,
•  Сіль – 1 год. ложка,
•  Оцет столовий – 1 ст., ложка,
•  Цукор – 1 ч. ложка.

 Салат з крабовими паличками та грибами – рецепт

Печериці ретельно помийте під проточною водою. Обсушити. Наріжте не надто великими шматочками.

Викладіть на гарячу сковороду і обсмажте на олії, трохи присоливши, близько 10 хвилин. Готові смажені печериці перекладіть остигати в миску.

Тим часом, можна зайнятися підготовкою інших інгредієнтів. Кубиками покришіть крабові палички.

Волоські горіхи необхідно підсмажити на сухій сковороді, або просушити в мікрохвильовій печі або духовці. Не дуже дрібно порубайте їх.

Твердий сир натріть на середній чи дрібній тертці.

Сир, крабові палички, волоські горіхи та смажені печериці перекладіть у миску.

Тепер потрібно замаринувати цибулю.

У кип’ячену воду кімнатної температури всипте цукор та сіль.

Влийте оцет. Розмішайте.

Цибулю наріжте півкільцями і залийте маринадом. Він промаринується вже за 15 хвилин. Викладіть у салат мариновану цибулю. Перемішайте. Заправте майонезом і перемішайте.

Салат з крабовими паличками, грибами та сиром перекладіть у салатник. Зверху посипте горіхами, що залишилися. Приємного вам апетиту. Рекомендую приготувати також і короп у фользі в духовці.

Салат з крабовими паличками та грибами. Фото