Швидкий та смачний пиріг зі сливами. Покроковий рецепт з фото

Хочете приготувати швидкий та смачний пиріг зі сливами, тоді цей рецепт для вас. Пиріг готується настільки просто, що його легко можуть приготувати всі охочі, починаючи від дітей старшого шкільного віку і закінчуючи чоловіками. Ніжне і повітряне тісто ідеально поєднується за смаком з кисло-солодкою сливою.

До речі про тест. Тісто для пирога зі сливами буде бісквітне, приготоване на молоці та вершковому маслі. Для приготування цього швидкого і смачного пирога зі сливами знадобиться не так вже й багато, а саме, список інгредієнтів, міксер, плита і трохи вільного часу.

Інгредієнти:

• Сливи – 200 гр.
•  Яйця – 3 шт.
• Цукор – 1 склянка,
• Молоко – півсклянки,
• Вершкове масло – 100 гр.,
• Борошно – 1,5 склянки,
• Розпушувач для тіста – 30 гр.
• Ванілін – 1 пакетик,

Швидкий та смачний пиріг зі сливами – рецепт

Насамперед розпоріть на водяній бані вершкове масло. Для цього вершкове масло наріже невеликими шматочками.  Перекладіть його в металеву, скляну або емальовану миску. Поставте на каструлю із киплячою водою. Помішуючи лопаткою чи човном, дайте йому повністю розтопитися.

У глибоку миску вбийте охолоджені яйця.

Засипте їх цукром.

Збийте яйця з цукром за допомогою міксера до утворення повітряної пінки.

Чим ретельніше яйця будуть збиті, тим більша ймовірність того, що тісто пирога зі сливами буде пишнішим і вищим. В отриману масу введіть охолоджене топлене вершкове масло.

Влийте після цього молоко кімнатної температури.

Всипте пакетик для ваніліну.

Насамкінець додайте упаковку розпушувача для тесту.

Масу знову перемішайте міксером. Пшеничне борошно просійте через сито.

В основу тіста всипте половину борошна. Збийте тісто міксером на середній швидкості. Після цього введіть частину борошна, що залишилася, і знову перемішайте тісто до однорідності.

Консистенція готового тіста має бути схожою на бісквітне тісто або тісто для оладок. Якщо набрати тісто в ложку і перевернути її, то тісто падатиме густими краплями, що тягнуться. Сливи промийте.

Ножиком зробіть невеликий поздовжній розріз. Розділіть руками сливу на дві частини. Видаліть кісточки.

Форму для випікання смачного пирога зі сливами застелите пергаментом. Змастіть папір шматочком вершкового масла або за допомогою кулінарного пензля нанесіть на дно та боки форми олію. Вилийте тісто у форму. Лопаткою розрівняйте по всій поверхні рівним шаром.

Рядами на однаковій відстані один від одного розкладіть половинки злив внутрішньою стороною вгору.

Прикрасити бісквітний пиріг зі сливами можна і за іншою методикою в тому випадку, якщо ви пектимете його в круглій формі. Сливи розріжте на 4-6 частин (залежно від їхнього розміру). Частки слив розкладіть кругами, починаючи від центру на всій площі пирога. Як і інші види бісквітних пирогів, цей пиріг необхідно відправляти лише до гарячої духовки. Температура духовки має становити 185С. Випікайте пиріг протягом 20 хвилин.

Готовий пиріг має піднятися у висоту щонайменше вдвічі. Під час випікання бісквітного пирога зі сливами духовку відкривати не рекомендується. Щоб остаточно переконатися в готовності пирога, проткніть його сірником або зубочкою. Після занурення в пиріг вона має залишитися чистою. Готовий смачний бісквітний пиріг зі сливами нашвидкуруч присипте цукровою пудрою. Розріжте на порційні шматочки. Подавайте з чаєм, кавою чи прохолодними напоями. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт пирога зі сливами вам знадобиться. Рекомендую приготувати тертий пиріг з варенням.

Швидкий та смачний пиріг зі сливами. Фото