Тертий пиріг з яблуками. Покроковий рецепт з фото

Тертий пиріг з яблуками, приготовлений за цим рецептом, це смачне поєднання пісочного тіста, кислої яблучної маси та рожевого джему, що надає йому особливого характеру. Він вимагає особливих навичок, має винятковий смак. Рекомендую з чашкою ароматного чаю! Особливістю пирога буде те, що готується він буде не з простого пшеничного борошна, а з додаванням кукурудзяного.

Інгредієнти для тесту:

• 45 гр. пшеничного борошна,
• 5 склянок кукурудзяного борошна,
• 200 гр. вершкового масла,
• 4 жовтки,
• 3 столові ложки вершків 18%,
• 1 склянка цукру,
• 1 пакетик ваніліну

Інгредієнти для начинки:

• 400 гр. яблук,
• 2 столові ложки варення з пелюсток троянд із гіркою,
• цукрова пудра для посипання

Тертий пиріг з яблуками – рецепт

Після того, як усі інгредієнти були підготовлені, можна розпочинати приготування тертого пирога з яблуками.

Пшеничне борошно змішую з кукурудзяним борошном і цукром, додаю пластівці холодного вершкового масла з холодильника, вершки та яєчні жовтки, все подрібнюю ножем і швидко замішую, щоб не нагріти тісто.

Тісто поділяю на дві частини: одну більшу, іншу меншу. Меншу я поклала до холодильника.

Я притискаю або розкочую велику частину тесту на дно дека діаметром 25-30 см, попередньо застеленого пергаментним папером.

Масу зі смажених яблук змішую з рожевим джемом та викладаю на пісочне тісто.

Тісто, що залишилося дістаю з холодильника, розкочую, нарізаю смужки однакової ширини і кладу зверху на яблука сітку.

Випікайте пиріг у розігрітій духовці 45-50 хвилин|мінути| при температурі 180°С до легкого рум’яного кольору. Коли він повністю охолоне, перед подачею посипте цукровою пудрою. Подавайте із чашкою ароматного чаю.

Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт пирога з яблуками вам сподобався і знадобиться.  Рекомендую приготувати бісквітний торт зі згущеним молоком.

Тертий пиріг з яблуками. Фото