Часникові стрілки з м’ясом. Покроковий рецепт з фото

Той, що хоч раз пробував часникові стрілки з м’ясом у смаженому вигляді, неодмінно знає, наскільки це смачно. Ще однією перевагою цієї страви крім смаку, є і те, що смажене м’ясо виходить прямо з найсмачнішим овочевим доповненням зі смажених часникових стрілок. Для приготування часникових стрілок, смажених з м’ясом, можна використовувати як курку, так і свинину чи яловичину.

Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати яловичину із часниковими стрілками за мотивами корейської кухні. Це дуже простий рецепт смажених часникових стрілок з м’ясом, який не потребує особливих, делікатесних та вишуканих продуктів. На приготування страви я пішов 20 хвилин часу.

Перед тим, як приступити до рецепту, хочу ще раз нагадати про те, що якщо ви плануєте готувати страви з часниковими стрілками, зрізайте їх, як тільки вони виросли в довжину на 10 см. Не чекайте, поки вони перезріють і стануть жорсткими.

Інгредієнти:

•  Часникові стрілки – 200 гр.
• М’ясо – 300 гр.
• Морква – 1 шт.
•  Соєвий соус – Спеції до смаку,
•  Соняшникова олія.

 Часникові стрілки з м’ясом – покроковий рецепт

 Отже, починаємо готувати часникові стрілки, смажені з м’ясом. Для їхнього приготування я взяла яловичину. Перед приготуванням будь-яких м’ясних страв вирізку слід обмити під проточною водою і обсушити серветками. Як і для приготування бефстрагану, наріжте м’ясо поперек волокон на тонкі смужки.

Помиті пагони часнику наріжте по 4-5 см.

Очищену моркву натріть на тертці для корейської моркви.

На розпечену сковороду з налитим у неї олією викладіть м’ясо.

Смажте його протягом 2-3 хвилин, помішуючи лопаткою.

Після цього додайте до м’яса моркву та подрібнені часникові стрілки.

Присипте м’ясо з овочами сумішшю з червоного перцю, карі та паприки. Всипте щіпку солі. Влийте соєвий соус.

Відразу зменште вогонь. Помішуючи, згасіть часникові стрілки з м’ясом протягом 5-7 хвилин. Посмажити м’ясо, можна, звичайно, і довше, тоді стрілки стануть більш зажаристими та золотистими.

Смажене м’ясо із часниковими стрілками подається переважно у гарячому вигляді. Як я писала вище, гарніру до нього особливого не потрібно, хіба можна подати легкий овочевий салат або рис. Приємного вам апетиту.

Часникові стрілки з м’ясом. Фото

А ось ще один рецепт часникових стрілок з м’ясом по-корейськи, приготовлені в гострому кисло-солодкому соусі.

Інгредієнти:

• Часникові стрілки – 300 гр.
•  Свинина – 200 гр.
•  Соєвий соус – 50 мл.
• Цибуля – 1 шт.,
•  Мед – 1 ч. ложка (без гірки),
• Крохмаль – 1 ч. ложка,
•  Зерна кунжуту – 1 ч. ложка,
•  Кунжутна олія

Часникових стрілок з м’ясом по-корейськи – рецепт

Приготуйте соус. Для цього змішайте соєвий соус з медом та крохмалем. Помийте часникові пагони. Зріжте суцвіття з насінням. Наріжте їх соломкою приблизно по 5 см. Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Налийте на сковороду 3-4 ст. ложки кунжутної олії. Після нагрівання олії викладіть шматочки свинини. Смажте її 3-4 хвилини. Додайте часникові стрілки та цибулю. Перемішайте. Гасіть без кришки протягом 5 хвилин. Після цього залийте свинину з овочами підготовленим соусом. Через 3 хвилини смажені часникові стрілки з м’ясом по-корейськи будуть готові. Викладіть їх на тарілку. Присипте кунжутом та подавайте до столу. А наступного разу я покажу вам, як засмажити пагони часнику з болгарським перцем.