Банановий торт зі сметанним кремом. Покроковий рецепт з фото

Банановий торт зі сметанним кремом за цим рецептом виходить дуже ніжним, що просто тане в роті. Повітряний бісквіт у поєднанні з бананами та сметанним желе не залишить байдужим жодного ласуна. Щоб торт вийшов смачним, обов’язково використовуйте м’які банани, що добре дозріли. Торт ідеально підійде як для сімейного чаювання, так і на святковий стіл.

Інгредієнти для бісквіту:

•  Яйця – 5 шт.
• Цукор – 1 склянка,
• Борошно – 2 склянки,
•  Ванілін – 1 пакетик,
• Розпушувач – 1 пакетик.

 Інгредієнти для сметано-бананового крему:

•  Желатин – 25 гр.-30 гр.,
•  Ванілін – 1 пакетик,
• Цукор – неповна склянка,
• Сметана – 600 мл.,
•  Банани – 2 шт.,
• Інгредієнти для прикрашання торта:
• Кокосова стружка – приблизно 2 ст. ложки,
• Банани – 2 шт.

 Банановий торт зі сметанним кремом – рецепт

Спочатку спічем бісквіт. У миску вбийте яйця. Всипте до них цукор.

Міксером збийте яйця з цукром у пишну піну.

Всипте для аромату ванілін.

Додати пакетик розпушувача для тесту.

Як і зазвичай, під час приготування бісквітів, в останню чергу додаємо борошно.

Для насичення її киснем її обов’язково потрібно просіяти через сито. Тісто збийте міксером до однорідної консистенції.

Густоту тіста видно на фото.

Рознімну форму для випічки змастіть шматочком вершкового масла або нанесіть пензликом олію. Форму з бісквітом обов’язково потрібно ставити тільки в гарячу духовку.

Після того, як духовка прогріється до 190С, поставте форму. Випікайте бісквіт протягом 20-25 хвилин. Наприкінці випічки обов’язково перевірте його готовність за допомогою сірника. Готовий бісквіт дістаньте із форми і дайте йому охолонути. Як бачите, бісквіт вийшов пишним. Поки він остигатиме, приготуйте сметанне желе.

Пакетик желатину всипте в чашку чи склянку. Залийте гарячою водою. Розмішайте. Після того як желатин розчиниться, для швидшого його остигання, чашку поставте в миску з холодною водою.

Викладіть у миску сметану.

Всипте цукор. Його кількість можете регулювати на власний розсуд. Додайте в крем пакетик ваніліну.

Влийте желатин, що охолонув. Зметанний крем збийте міксером.

Бісквіт наріжте шматочками розміром 2 на 2 см.

Банани наріжте кубиками. Два банани наріжте кружальцями.

Вони будуть використані для прикраси торта. У миску зі сметанним желе викладіть шматочки бісквіту та бананів. Розмішайте ложкою. Шматочки бісквіту мають бути повністю покриті кремом.

Основу для торта перекладіть у форму. Розрівняйте верх торта рівним шаром за допомогою кондитерської лопатки.

Прикрасьте торт кружальцями бананів, розклавши їх щільно один біля одного. Форму з тортом поставте в холодильник на 5-7 годин для застигання желе. Звичайно, найкраще пекти такий банановий торт увечері, щоби вже вранці він був повністю готовий.

Після цього розкрийте форму з тортом. Перекладіть його на тарілку. Посипте білою кокосовою стружкою. Готовий банановий торт, покроковий рецепт якого ми розглянули, розріжте на шматочки та подавайте до столу. Приємного вам апетиту. Рекомендую приготувати торт “Рафаеддо” із сметаним кремом.

Банановий торт зі сметанним кремом. Фото