Хворост на пиві. Покроковий рецепт з фото

Хворост на пиві я завжди готувала за маминим рецептом, але крему в мене не було, тому спробувала інший рецепт, який записала у свої нотатки.

Інгредієнти:

• 7 жовтків,
• 2,5 склянки пшеничного борошна + для посипання,
• 0,5 склянки пива,
• 2 столові ложки цукру,
• масло для смаження у фритюрі,
• цукрова пудра для посипання

Хворост на пиві – рецепт

Після того, як усі інгредієнти були підготовлені, можна розпочинати приготування печива.

Помістіть жовтки в миску. Додайте цукор і збивайте до білої і пишної маси.

Готове тісто замісити або розкачати качалкою близько 5 хвилин. Потім накрийте кришкою і залиште на 30 хвилин для відпочинку.

Після цього ще раз обім’яти тісто і розділити його на кілька частин.

Потім розріжте тісто на смужки завширшки близько 3 см і завдовжки 10-12 см.

Кожну смужку тіста розріжте посередині і складіть тісто віялом.

Обсушити на паперовому рушнику. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт хворосту на пиві вам сподобався і стане в нагоді.

Розглянемо ще один рецепт схоросту на пиві.

Інгредієнти:

• 2 яйця,
• 3 столові ложки цукру,
• 2 з половиною склянки пшеничного борошна + для посипання,
• 1 чайна ложка розпушувача,
• 1/2 склянки пива,
• 1,5 літра соняшникової олії,
• цукрова пудра для посипання

Хрумка хмиз на пиві – рецепт

Розтерти яйця з цукром (збивати міксером на максимальній швидкості близько 8 хвилин, бажано спочатку на пару, щоб жовтки прогрілися), поки вони не стануть легкими, густими та пишними.

Додайте просіяне борошно і розпушувач, потім влийте пиво, перемішуючи ложкою інгредієнти. Змішайте всі інгредієнти в кулю (якщо тісто липке, можна додати ще борошна).

Викладіть їх на посипану мукою дошку і місіть близько 7 хвилин. Потім збийте тісто качалкою до появи бульбашок повітря (це для того, щоб нагнітати повітря). знову розрівнюю. Також можна розкачати качалкою.

У накритій каструлі більшого розміру почніть нагрівати масло приблизно до 180 градусів C. Коли масло досягне температури, що підходить для смаження, зменшіть вогонь до мінімуму  і накрийте кришкою каструлю.

Розділіть тісто на 4 частини. Розкотіть тісто в дуже тонкі млинці. Залишіть тісто, щоб воно не висохло.

З розкатаного тіста виріжте хмиз (прямокутники, розрізані на кінцях), зробіть надріз посередині і просмикніть один кінець у виріз, захопіть кінці і акуратно струсіть, щоб хмиз набрали красиву форму.

Покладіть кілька шматочків у гарячу олію і обсмажте приблизно по хвилині з кожного боку до золотистого кольору.

Розкотіть тісто, що залишилося, і обсмажте хмиз, що залишився. Посипте цукровою пудрою і викладіть на тарілку. Приємного вам апетиту. Рекомендую приготувати пісочне лимонне печиво.