Лаваш з сиром та яйцем на сковороді. Покроковий рецепт з фото

Серед швидких та легких закусок рецепти з лавашем займають почесне місце. Це і всілякі рулети, рулетики, конвертики, запіканки, млинці, чікен-роли, чіпси і так далі. Всі закуски з лаваша умовно можна розділити на холодні та гарячі. Холодні закуски найчастіше представлені рулетами з лаваша з різними начинками, гарячі закуски з лаваша теж передбачають начинку, але, на відміну від перших, обсмажуються на сковороді або запікаються в духовці. Лаваш із сиром та яйцем на сковороді – одна з простих закусок, яку можна приготувати нашвидкуруч як закуску до пива, для швидкого перекусу або під час приходу несподіваних гостей.

Закуска з лаваша із соковитою начинкою та засмажкою скоринкою, впевнена, сподобається багатьом. Смажений лаваш із сиром, на відміну від вафель із фаршем у клярі, які готували ще наші мами та бабусі, є досить новою закускою. Але як би там не було, а шанувальників вона придбала чимало. Для приготування лаваша з сиром та яйцем на сковороді можна використовувати як твердий сир, так і плавлені сирки.

 Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт.,
• Твердий сир – 300 гр.
•  Яйця – 4 шт. (2 для начинки та 2 для обсмажування),
• Майонез – 100 мл.
•  Соняшникова олія,
•  Сіль за смаком,
• Чорний мелений перець.

Лаваш з сиром та яйцем на сковороді – рецепт

 Для приготування цієї закуски з лаваша нам знадобиться твердий сир та варені яйця. Тому заздалегідь слід відварити яйця, щоб вони були вже охололими. Твердий сир потріть на тертці. Вибір терки для натирання сиру в цій закусці принципового значення не має, тому що начинка для лаваша перетиратиметься до консистенції густої пасти. Натерши твердий сир, очистіть яйця і натріть їх на дрібній тертці.

Тертий сир та яйця викладіть в окрему миску.

Додайте для аромату дрібку чорного перцю.

Солити начинку не потрібно, тому твердий сир досить солоний. Додати майонез.

За допомогою ложки або вилки перемішайте начинку для лаваша із сиру та яєць до отримання пастоподібної консистенції.

Якщо начинка вийшла густою, можна додати ще трохи майонезу. Лаваш наріжте на квадратики розміром 15 на 15 см. Нанесіть на них начинку та поверніть рулетиками.

Після того, як рулетики з лаваша з сиром і яйцем будуть сформовані, збийте зі щіпкою солі в окремій мисці яйця.

Нагрійте сковороду з олією. Лаваш із сиром зануріть у збиті яйця.

Після цього притримайте рулетик біля краю тарілки, щоб зайве скло яйце. Лаваш із начинкою із сиру викладете на сковороду. Як тільки лаваш із сиром та яйцем на сковороді підсмажитися знизу, переверніть на інший бік.

Хрумка та ароматна закуска з лаваша з сиром та яйцем на сковороді готова. Подавайте її одразу до столу. Приємного вам апетиту. Як бачите, приготувати смажений лаваш із сиром та яйцем дуже просто. За цією технологією можна приготувати інші варіанти лаваша з начинкою на сковороді. Наприклад, замість твердого сиру та варених яєць, можна використовувати як начинку плавлений сир, часник, сметану і рубану зелень – чи петрушку кріп, а сам лаваш загорнути конвертиком або трубочкою. Оригінальним та смачним вийде лаваш, начинка якого складатиметься з сиру та ковбаси, або з крабовими паличками. Як бачите, можна скуштувати різні варіанти.

Лаваш з сиром та яйцем на сковороді. Фото