Маринована цвітна капуста швидкого приготування. Покроковий рецепт з фото

Вже давно чула і знала про таку закуску як маринована цвітна капуста швидкого приготування, але чомусь ніколи її не готувала. Мариновану цвітну капусту на зиму закриваю рік у рік, оскільки вона дуже смачна. І ось нарешті вирішила спробувати приготувати швидку мариновану цвітну капусту.

На смак маринована цвітна капуста швидкого приготування схожа на швидко мариновану білокачанну капусту лепесток. Рецепт виявився напрочуд простим, а капуста в результаті вийшла настільки смачною, що відразу пішла вся порція. Щоб маринована цвітна капуста швидкого приготування вийшла смачною, використовуйте качани без чорних крапок та свіжіші.

Інгредієнти:

•  Цвітна капуста – один середній качан,
• Морква – 2 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Вода – 2 літри,
• Сіль – 2 ст. ложки,
• Цукор – 3 ст. ложки,
• Оцет – 5 ст. ложок

Маринована цвітна капуста швидкого приготування – рецепт

 Цвітну капусту помийте. Обсушіть серветками. За допомогою ножа поділіть її на невеликі суцвіття.

Моркву натріть на середній чи дрібній тертці.

Болгарський перець наріжте кубиками.

Налийте у каструлю води. Закип’ятіть її. Додайте цукор.

Влийте оцет.

Посолити маринад.

Додайте до нього підготовлену моркву та болгарський перець.

Слідом за цими овочами викладіть цвітну капусту.

Що ще можна додати в маринад? Для посилення аромату та смаку маринованої цвітної капусти до неї можна додати чорний перець горошком, лавровий лист, листочки базиліка, часник, насіння кропу, гвоздику. За бажанням в маринад також можна додати і 2-3 столові ложки соняшникової олії.

По правді сказати, олію в маринадах я не сильно люблю. Тож цього маринаду його не додавала. Зменште вогонь. Проваріть овочі 2-3 хвилини. Після остигання каструлю з цвітною капустою в маринаді поставте в холодильник. Маринована цвітна капуста швидкого приготування буде готова через 5-7 годин.

Замаринувавши цвітну капусту на ніч, вранці у вас буде готова гостренька закуска. Якщо робите невелику порцію цвітної капусти, її можна перекласти в баночки і залити маринадом. Таку цвітну капусту можна вживати просто так, а можна зробити на її основі салат.

Зробити його просто. Просто додайте до неї подрібнену цибулю, трохи свіжої зелені та олії. І проста швидка маринована цвітна капуста та різні салати з неї дуже смачні з картопляним пюре або запеченою картоплею.

Така маринована цвітна капуста може зберігатися в холодильнику протягом одного тижня, але зазвичай до цього часу вона не доживає. Спробуйте і ви приготувати мариновану цвітну капусту швидкого приготування.

Маринована цвітна капуста швидкого приготування. Фото