Мойва запечена в духовці з перцем. Покроковий рецепт з фото

Мойва – невеликого розміру атлантична рибка, що відноситься до сімейства корюшкових. Вона не лише смачна, а й дуже корисна. Якщо порівняти її з благороднішими видами риб, то за кількістю корисних речовин, наприклад, фосфору, селену та йоду, вона їм анітрохи не поступається. Цікаво, що мойва вважається дієтичною рибкою, адже її калорійність становить лише 120 ккал. на 100 грн. ваги.

Ця маленька рибка має велику кількість шанувальників і тому як приготувати мойву – питання, яке задають собі багато хто. Найчастіше мойву просто смажать, обходячи увагою багато дуже цікавих рецептів, а їх, повірте, достатньо. Мойву можна запекти в духовці, приготувати з неї рибні котлети, паштет, рулетики, биточки, шпроти, згасити в томатному соусі, сметані, разом із овочами і навіть спекти пиріг.

Дуже смачна мойва у запеченому вигляді. Варіантів її запікання у духовці безліч. Запекти мойву можна з картоплею, під сиром, панірувальними сухарями, томатним соусом і завжди вона вийде скасуванням. Мойва в духовці, рецепт якої ми розглянемо, запікатиметься разом із болгарським перцем і томатним соусом.

 Інгредієнти:

•  Мойва – 400 гр.
• Болгарський перець – 2 шт.
•  Кетчуп або томатний соус – 100 гр.
•  Сіль та спеції,
• Рослинна олія.

Мойва, запечена у духовці – рецепт

 Приступимо до приготування. З розмороженої мойви видаліть начинки. Добре промийте у середині. Голову можна відірвати за бажання. Рибу викладіть на друшляк, щоб з неї добре скла вода.

Достатньо великими смужками наріжте болгарський перець.

Складіть рибку в миску. Додайте до неї кетчуп або томатний соус.

Всипте спеції. Перемішайте, щоб томатний соус повністю покрив її та просочив. Взагалі, можна сказати, що, як і лимон, такий соус разом зі спеціями добре прибирає яскраво виражений запах цієї рибки. Перекладіть замариновану мойву в змащену олією форму для запікання, складаючи її щільно один до одного, голови до голів, а хвостики до хвостиків.

Зверху розкладіть болгарський перець.

Запікайте рибу в духовці за температури 160С протягом 30-35 хвилин. Приємного вам апетиту. Подається мойва, запечена у духовці з перцем, у гарячому вигляді. На гарнір до неї підійде картопляне пюре, макарони, рис, різні каші. Можна приготувати легкий салат. Спробуйте також приготувати бички в томатному соусі. Наступного разу я розповім вам, як замаринувати мойву швидко та смачно в домашніх умовах. Рекомендую приготувати бички у томатному соусі.

Мойва, запечена у духовці. Фото