Огірки по-корейськи швидкого приготування. Покроковий рецепт

Навіть якщо ви не прихильник корейської кухні, обов’язково спробуйте огірки по-корейськи швидкого приготування. Повірте, це дуже смачно, про що свідчить велика різноманітність рецептів. Хрумкі, пряні та гострі мариновані огірки стануть відмінним доповненням будь-якої літньої трапези.

Технологія їх приготування дуже схожа на приготування кабачків корейською, баклажанів або кімчі. Щоб огірки по-корейськи вийшли з пікантним смаком, пряними та гострими, додають до них велику кількість спецій, гострий перець, цибулю, часник, моркву, мед, соєвий соус, оцет. Крім того, у будь-який час ви можете приготувати різні салати з огірків по-корейськи.

Щоб зробити в домашніх умовах смачні огірки по-корейськи швидкого приготування, вам знадобиться всього 15 хвилин часу, а через півгодини їх можна буде вже дегустувати. По-моєму, найсмачніший рецепт – це огірки по-корейськи з морквою та кунжутом. З радістю поділюся з вами своїм улюбленим рецептом, яким я користуюся давно.

 Інгредієнти:

• Свіжі огірки – 5-6 шт.
•  Морква – 1 шт.
• Болгарський перець – половина,
• Часник – 3-4 зубчики,
• Спеції для корейської моркви – 5 гр.
•  Яблучний оцет – 1 ст. ложка,
• Соєвий соус – 2 ст. ложки,
• Мед – 1 ч. ложка,
• Соняшникова олія – 3 ст. ложки,
•  Насіння кунжуту – 1 ч.ложка

Огірки по-корейськи швидкого приготування – рецепт

Помийте огірки. Зріжте в них кінці з обох боків. Далі огірки розріжте впоперек на дві частини. Кожну їх частинок розріжте на дві-чотири частини.

Викладіть їх у глибоку миску. Очищену моркву за допомогою овочечистки наріжте тонкими і довгими смужками.

Додати в миску з огірками.

Перець подрібніть невеликими кубиками.

Перекладіть у миску з овочами.

Додайте до огірків, моркви та перцю подрібнений через часнику часник.

Тепер заправлятимемо огірки. Влийте соєвий соус.

Додати мед.

Після цього заправте огірочки яблучним оцтом.

Можна використовувати і простий оцет. Додайте олію (бажано рафіновану).

Огірки по-корейськи перемішайте.

Посипте їх спеціями та ще раз перемішайте.

Миску із закускою відправте в холодильник на 30 хвилин.

Після закінчення цього часу, ваші огірки корейською з морквою і кунжутом швидкого приготування будуть готові до вживання. Викладіть їх на тарілку, присипте обсмаженим кунжутом та подавайте до столу. Якщо вам сподобалася ця закуска, то можете наступного разу приготувати значно більшу її кількість, адже зберігатися вона в холодильнику може протягом тижня у закритому лотку. Постоявши більш тривалий час, вона стає ще смачнішою та гострішою. Приємного вам апетиту.

Огірки по-корейськи швидкого приготування. Фото

 Буду рада, якщо цей простий і швидкий рецепт маринованих огірків корейською з морквою вам знадобиться. А насамкінець пропоную парочку інших рецептів. Спробуйте приготувати також гострі огірки по-корейськи з цибулею.

 Інгредієнти:

• Огірки – 500-700 гр.
•  Свіжа зелень – невеликий пучок,
•  3-4 зубчики часнику,
•  Цибуля – 1 шт.,
•  Перець чилі – половину стручка,
• Цукор – 1 ч. ложка,
• Оцет – 1 ст. ложка,
• Соєвий соус – 50-70 мл.
• Спеції – 10 гр.
• Оливкова або соняшникова олія – 75 мл.,
• Кунжут-1 ч. ложка.

 Огірки по-корейськи з цибулею – рецепт

Помийте огірки та наріжте брусочками. Цибулю наріжте півкільцями. Пропустіть через часник прес. Обсмажте на сухій сковороді зерна кунжуту. Помийте та дрібно наріжте зелень. Перець чилі наріжте кільцями. У миску викладіть часточки огірків, цибулю, часник і рубану зелень.

В окремій ємності змішайте олію з соєвим соусом, цукром, оцтом і спеціями. Полийте заправкою огірочки. Посипте їх кунжутом. Перемішайте всі компоненти. Закуску – огірки корейськи перед вживанням витримайте в холодильнику до охолодження.

Огірки по-корейськи з м’ясом – це ситний та гострий салат родом із Кореї, який одночасно вважається теплим салатом та основною стравою.

 Інгредієнти:

•  Яловичина – 200 гр.
•  Огірки – 500 гр.
• Паприка мелена – 1 ч. ложка,
•  Гострий перець чилі – 1/3 стручка,
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
•  Соєвий соус – 3 ст. ложки,
•  Часник – 2-3 зубчики (можна і більше),
•  Кунжутна олія – 20 мл.

 Огірки по-корейськи з м’ясом – рецепт

 Як і в першому рецепті, огірки слід помити та зрізати з них попки. Далі нарізати тонкими брусками. Складіть їх у глибоку миску та присипте сіллю. Тонкими смужками подрібніть яловичину. Помийте болгарський перець. Очистіть цибулю та часник. Дрібними кубиками наріжте цибулю і перець чилі.

Болгарський перець подрібніть соломкою. Обсмажте м’ясо в киплячому маслі. Викладіть до нього цибулю, болгарський перець та перець чилі. М’ясо з овочами присипте паприкою та полийте соєвим соусом. Загасіть 10 хвилин. Смажені овочі з м’ясом викладіть у тарілку з огірками. Перемішайте. Подавайте огірки по-корейськи з гарячими м’ясом.