Оладки з кабачків із болгарським перцем. Покроковий рецепт з фото

Ось і почався довгоочікуваний для багатьох сезон кабачків, а це означає, що настав час кабачкових оладок та інших смачних страв. Оладки з кабачків – ситна, хоч і низькокалорійна страва. У 100 грн. оладок є не більше 50 ккал., що дозволяє вживати їх без побоювання за зайві кілограми на талії. Базовий рецепт кабачкових оладок складається з кабачків, яєць та борошна. На основі цього рецепту виникла велика кількість та інших рецептів, що відрізняються між собою наявністю тих чи інших інгредієнтів. Найсмачніші оладки з кабачків можна приготувати, додавши до них свіжу зелень, овочі, сир, гриби, ковбасу, відварене м’ясо, крабові палички. Дуже смачними виходять і оладки з кабачків із болгарським перцем.

Інгредієнти для кабачкових оладок:

• Кабачки – 1 шт.,
•  Болгарський перець – 1 шт.
•  Цибуля – 1 шт.,
• Яйця – 1 шт.
• Борошно – півсклянки,
• Сіль та спеції – за смаком,
• Соняшникова олія.

 Оладки з кабачків із болгарським перцем – рецепт

 Помийте кабачок. За допомогою овочечистки зніміть з нього шкірку. Після цього кабачок потрібно подрібнити. Залежно від того, якого вигляду ви хочете отримати оладки, подрібнити кабачок можна за допомогою м’ясорубки, терки або блендера. На цей раз я вирішила натерти кабачок на тертці для корейської моркви.

Ополосніть болгарський перець. Розріжте його вздовж навпіл. Виріжте плодоніжку. Очистіть перець від насіння та наріжте невеликими кубиками.

Цибулю потріть на дрібній тертці або теж наріжте кубиками, як і болгарський перець.

Кабачки викладіть у миску. Додайте до них цибулю.

Додати шматочки болгарського перцю.

Щоб оладки добре тримали форму і не розвалювалися в процесі обсмажування, потрібно додати яйце.

Всипте сіль та спеції для аромату.

Можна обмежитися лише чорним перцем. Всипте в кабачкову масу борошно.

Масу для кабачкових оладок перемішайте ложкою.

Налийте в сотейник або сковороду трохи олії, бажано рафінованої. Поставте її на плиту. На гарячу швидкість викладіть столовою ложкою кабачкову масу у вигляді невеликих коржиків.

На одну оладку вистачає однієї ложки. Посмажте оладки з кабачків із болгарським перцем з обох боків до золотистого кольору.

Як і до багатьох інших видів овочевих оладок з ними зазвичай подається сметана. Не менш смачні вони і з кетчупом чи сирним соусом. Спробуйте дуже смачно.

 Оладки з кабачків із болгарським перцем. Фото 

Якщо вам сподобався цей рецепт, то візьміть на замітку також рецепт оладки з кабачків з перцем і твердим сиром.

Інгредієнти:

• Кабачки – 1 шт.,
• Яйця – 1 шт.
• Твердий сир – 100 гр.
•  Болгарський перець – 1 шт.
•  Цибулина – 1 шт.,
• Кріп – невеликий пучок
•  Борошно – півсклянки,
• Сіль за смаком,
•  Перець чорний мелений – щіпка,
•  Соняшникова олія.

Оладки з кабачків з болгарським перцем та сиром – рецепт

Помийте кабачки, кріп та болгарський перець. Зніміть шкірку з кабачків та цибулі. Очистіть і наріжте болгарський перець кубиками. Кабачки натріть на дрібній тертці. Дрібно наріжте кріп. Сир, як і кабачки, також натріть на дрібній тертці. У миску з тертими кабачками викладіть цибулю, кріп, сир та болгарський перець. Убийте яйце. Масу посоліть і поперчіть. Всипте борошно. Усі інгредієнти розмішайте ложкою до одержання маси однорідної консистенції. Готово кабачкове тісто викладайте на гарячу швидку. Посмажте оладки з кабачків із болгарським перцем та сиром з кожного боку. Також ви можете приготувати і оладки з баклажанів та кабачків.