Печеня зі свинини з картоплею. Покроковий рецепт з фото

Печеня зі свинини з картоплею – дуже смачна страва, що має велику кількість способів приготування. На сьогоднішній день приготувати його можна як в домашніх умовах – в духовці, в каструлі, мультиварці, горщиках або в мікрохвильовій печі, так і на природі – наприклад, на багатті.

Саме слово «спекотне» якнайкраще описує суть цієї страви. М’ясо для жаркого за класичним рецептом повинне попередньо обсмажуватися і тушкуватися разом із овочами. В угорській кухні є дуже схожа страва, назва якої гуляш. Готується він переважно з яловичини, тоді як для жаркого найкраще використовувати свинину.

 Інгредієнти:

• Картопля – 7-8 шт. середнього розміру,
• Свинина – 300 гр.
• Кетчуп або томатний соус – 100 мл.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Морква – 1-2 шт.,
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
• Болгарський перець
•  Сіль та спеції
•  Лавровий лист – 1-2 листи,
•  Вода – 100 мл.
•  Соняшникова олія.

Печеня зі свинини з картоплею – рецепт

Овочі помийте. Очистіть від шкірки моркву, цибулю та картопля. Картоплю поріжте великими шматочками.

Моркву натріть на дрібній тертці.

Цибулю наріжте маленькими кубиками.

Подрібніть болгарський перець, очистивши його від насіння. На відміну від овочів свинину необхідно нарізати великими шматками.

Картоплю покладіть у киплячу воду. Всипте спеції, сіль.

Поки картопля варитися, притушимо овочі з м’ясом. У розігріту сковороду з олією покладіть свинину.

Викладіть моркву, болгарський перець та цибулю.

Все перемішайте та згасіть під закритою кришкою 10-15 хвилин.

Додати 100 мл. води.

Всипте спеції. Покладіть томатний соус.

Перемішайте та доведіть до кипіння.

Готову овочеву засмажку з м’ясом додайте до картоплі.

Потушкуйте картоплю з м’ясом та овочами ще 10 хвилин. Спробуйте, чи вистачає солі.

Печеня зі свинини з картоплею подається до столу, як і тушкована картопля, у гарячому вигляді. А подати до нього можна салат із червонокачанної капусти з ковбасою. Приємного вам апетиту. 

Печеня зі свинини з картоплею. Фото