Піца з шинкою, сиром та помідорами. Покроковий рецепт

Піца з шинкою, сиром та помідорами народившись у Неаполі у 16 столітті, така страва як піца, поширилася по всьому світу і стала однією з найпопулярніших. За цей час і аж до сьогодні кількість рецептів піци невгамовно продовжує зростати. Класична італійська піца готується на тонкій прісній основі-коржику, а начинка складається з помідорів чері, базиліка та сиру моцарелла.

Найвідоміші види піци – це піца Маргарита, Чикагська піца, Каліфорнійська піца, піца Тако, Нью-Хейвен та інші. Цей рецепт піци з шинкою, який я хочу вам запропонувати, напрочуд дуже простий і легкий, навіть, незважаючи на те, що в ньому використовується дріжджове тісто. Дріжджове тісто, звичайно, можна купити в супермаркеті, але бажано приготувати його своїми руками. Як інгредієнти будуть використані шинка, оливки, сир та помідори чері.

Інгредієнти для тесту:

• Вода – 1 склянка,
• Дріжджі мокрі – 40 гр.
• Цукор – 1 ч. ложка,
• Сіль – на кінчику чайної ложки,
• Борошно – 1,5 склянки,
• Соняшникова олія.

Начинка для піци з шинкою:

• Шинка – 100 гр.
•  Помідори чері -4-6 шт.
•  Оливки – 50 гр.
•  Сир (твердих сортів) – 100 гр.
•  Кетчуп чи томатний соус – 50 мл.

Піца з шинкою, сиром та помідорами – рецепт

Приготування піци починаємо із замішування тіста. Тісто для піци у нашому випадку буде дріжджовим. Я звикла працювати з мокрими дріжджами, і вам рекомендую, тому що вони в рази краще підходять ніж сухі. Особливо мокрі дріжджі гарні для приготування біляшів, пончиків та булочок. Отже, миску необхідно налити води. Всипати подрібнені руками дріжджі. Додати цукор для кращого бродіння. Все розмішати.

Через 10 хвилин, після того, як дріжджі прокинуться від сплячки, можна додавати сіль, олію. Все знову перемішуємо вилкою. Додаємо просіяне через сито борошно невеликими порціями. Не забуваймо розмішувати. Дріжджове тісто має вийти густим та пластичним.

Додаємо останню порцію борошна та замішуємо його руками. Миску з тістом накриваємо рушником і ставимо підходити в теплому місці. Викладіть рівним шаром тісто на змащену олією форму. Тісто змастіть кетчупом, томатним соусом чи аджикою. Наріжте тонкими скибочками шинку.

Розкладіть її на основі піци.

Помідори черрі розріжте навпіл і розкладіть по піці.

Доповніть піцу нарізаними оливками.

Натріть сир на середній або дрібній тертці та посипте їм піцу.

Випікається піца за нормальної температури 170С протягом 20-25 хвилин. Ось така вийшла у мене піца з шинкою, сиром та помідорами. Приємного вам апетиту. Рекомендую приготувати піцу з фаршем та помідорами.

Піца з шинкою, сиром та помідорами. Фото