Салат з куркою, печерицями та сиром. Покроковий рецепт з фото

У багатьох рецептах салатів можна побачити поєднання курки, печериць та сиру. Втім, і не лише в салатах, а й у других стравах, варто лише згадати відомий усім жульєн. Використовуючи в салатах цю комбінацію продуктів і додаючи до неї різні інгредієнти, можна отримати різні за смаком салати. Цього разу я вирішила приготувати салат із куркою, печерицями та сиром з додаванням яєць та волоських горіхів.

Салат вийде ніжним, соковитим, смачним і, звичайно, ситним. Середня калорійність такого салату становить 250–270 ккал. на 100 гр.. Коли готую такий салат на святковий стіл, то йде він одним із перших. Спробуйте і ви приготувати його, дійсно смачний салат з доступних інгредієнтів.

 Інгредієнти для салату з куркою:

•  Печериці – 400 гр.,
•  Твердий сир – 100 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Куряча грудка – 1 шт.,
• Волоські горіхи – 50-70 гр.,
• Цибуля – 1 шт.,
•  Майонез – 2 ст. ложки,
•  Сіль до смаку.

 Салат з куркою, печерицями та сиром – рецепт

Перед приготуванням салату необхідно відварити курячу грудку та яйця. Варені яйця перекладіть у миску з холодною водою, щоб вони швидше охолонули. Курячі грудки викладіть шумівкою на тарілку. Очистіть цибулину. Половину наріжте дрібними кубиками.

Помийте і тонко наріжте печериці.

Спасируйте на олії цибулю до молочного кольору.

Після того, як він стане м’яким, додайте печериці. Посолити. Помішуючи лопаткою, посмажте гриби протягом 10 хвилин.

Смажені печериці перекладіть у миску. Яйця очистіть і наріжте кубиками.

Тепер можна зайнятися горіхами. Ядра волоських горіхів підсушіть на сухій сковороді або викладіть на лист і потримайте в духовці 10 хвилин. Так вони стануть хрусткішими. Порубайте їх ножем, але не дуже дрібно.

Кубиками наріжте курку, що охолола, грудку. Щойно зварена куряча грудка досить важко нарізається рівними кубиками.

Якщо готуватимете цей або будь-який інший салат, пам’ятайте, що краще її відварити за кілька годин до приготування салату. Охолодивши як слід, і полежавши в холодильнику, вона нарізатиметься значно краще. Наріжте дрібнішими кубиками твердий сир.

Куряче філе, волоські горіхи, смажені печериці, сир та яйця перекладіть у миску.

Перемішайте інгредієнти.

Після цього додайте в салат майонез і дрібку солі.

Ось і все, тепер салат з куркою, сиром та печерицями готовий. Його можна відразу подавати на стіл, але я рекомендувала б поставити його на 20-30 хвилин в холодильник охолонути.

У холодному вигляді смак у нього значно кращий. Перед подачею салат розкладіть у піалки, посипте зверху волоськими горіхами. Приємного вам апетиту. Також рекомендую приготувати і дуже смачний салат із куркою, кукурудзою, сиром та огірком.

Салат з куркою, печерицями та сиром. Фото