Шашлик з картоплею в духовці. Покроковий рецепт з фото

У нашому розумінні шашлик – це м’ясна страва, хоча насправді існують також і овочеві та грибні шашлики. Для приготування овочевих шашликів найчастіше використовують кабачки, помідори, баклажани, болгарський перець, картопля, гарбуз. Звичайно ж, найсмачніші м’ясні або овочеві шашлики, запечені на мангалі чи вугіллі.

Якщо немає можливості приготувати їх на відкритому вогні, на допомогу завжди приходить духовка. З нею можна приготувати будь-який шашлик, який душа забажає, щоправда, без характерного запаху багаття. Запечену картоплю в духовці люблять багато хто, але не всі знаю, що запекти її можна у вигляді шашлику, використовуючи для цього дерев’яні шпажки.

Шашлик з картоплею в духовці, приготовлений з однієї картоплі буде нудним і пріснуватим, якщо шматочки картоплі скомбінувати з м’ясом, грибами, беконом, іншими овочами або ковбасою, то вийде значно смачніше. Смачним та з характерним ароматом копченостей виходить шашлик з картоплею та ковбасою. Під час запікання картопля просочиться соком ковбаси і стане соковитою та ароматною.

Інгредієнти:

• Картопля
•  Копчена ковбаса
•  Соняшникова олія
•  Спеції
•  Сіль
•  Дерев’яні шпажки

Шашлик з картоплею в духовці – рецепт

Помийте та очистіть бульби картоплі.

Картоплю наріжте вздовж тонкими кружальцями.

Товщина кружечків має перевищувати 0,4 мм. Картоплю викладіть у миску. Посипте його сіллю та розмішайте. Дайте йому постояти близько п’яти хвилин.

Тим часом із копченої шкірки зніміть шкірку. Також наріжте кружальцями.

На дерев’яну шпажку для шашликів наріжте по черзі кружальця ковбаси та картоплі. Форму для запікання картопляного шашлику з ковбасою застелите пергаментом. Змастіть додатково олією. Шашлички викладіть у форму.

Посипте їх спеціями. Випікайте шашлик з картоплею та ковбасою у духовці при температурі 180С протягом 40-45 хвилин.

 Готові картопляні шашлики подавайте відразу з духовки, присипавши свіжою зеленню разом із кетчупом, аджикою та томатними соусами. Приємного вам апетиту.

Шашлик з картоплею в духовці. Фото