Свинина тушкована з овочами. Покроковий рецепт з фото

Приготувати свинину тушковану з овочами швидко та смачно на обід чи вечерю можна за допомогою багатьох рецептів. Найпростіший не клопіткий варіант – це згасити її з овочами. Овочі для цієї страви можна використовувати зовсім різні на свій смак. Підійдуть і соковиті свіжі помідори та капуста, гарбуз, морква, баклажани, кабачки, картопля. Загалом можна спробувати поекспериментувати зі складом овочів і формою їх нарізки.

Думаю, що в будь-якому випадку тушкована свинина з овочами вийде смачною та соковитою. Крім овочів у цю страву найчастіше додають для посилення смаку вершки, сметану або томатний соус, завдяки яким воно стає ще соковитішим і насиченим. Пропоную вам хоч і простий, але дуже смачний рецепт свинини з овочами з додаванням томатного соусу.

 Інгредієнти:

•  Свинина – 300 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
• Морква – 1 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Болгарський перець – 3 шт.
• Сіль – за смаком,
• Кетчуп чи томатний соус – 2 ст. ложки,
•  Спеції,
• Олія соняшникова.

 Свинина тушкована з овочами – рецепт

 Свинину наріжте невеликими за розміром кубиками або смужками, як і для  рецепту тушкованої свинини з айвою.

До речі, найкраще нарізати не повністю розморожене м’ясо, тоді воно у вас вийде рівними кубиками. Помийте овочі. У болгарського перцю видаліть насіння і наріжте смужками.

Напівкільцями наріжте цибулю.

Гурточками, соломкою або півкухлями наріжте моркву.

Помідори невеликих розмірів розріжте на чотири частини, великі помідори слід нарізати дрібнішими часточками.

Овочі складіть у глибоку миску.

На гарячу сковороду з олією викладіть шматочки свинини.

Перешкодити лопаткою. Як тільки шматочки свинини обсмажаться, сипте спеції та сіль.

Для аромату можна покласти ще й 1-2 лаврові листи. Розмішайте. Додати воду. Накрийте кришкою сковороду і загасіть на середньому вогні 10 хвилин. Викладіть до м’яса овочі та перемішайте.

Зменште вогонь. Страва обов’язково має гаситись на невеликому вогні. Відразу ж додайте томатний соус або кетчуп.

Якщо хочете, щоб свинина вийшла гострішою, додайте його більше, ніж вказано в рецептурі. Перемішайте лопаткою овочі з м’ясом.

Знову накрийте кришкою і дайте згасити ще 10 хвилин. Свинина тушкована з овочами готова. Подавайте її гарячою, перекласти зі сковороди у тарілку. На гарнір до неї можна подавати гречку, пшеничну кашу, горохове чи картопляне пюре, спагетті чи будь-які інші макаронні вироби. Приємного вам апетиту. Також рекомендую приготувати українську домашню ковбасу зі свинини.

Свинина тушкована з овочами. Фото