Свинина з картоплею у духовці. Покроковий рецепт з фото

Свинина з картоплею в духовці – ситна і дуже смачна страва, яка не потребує особливих зусиль. Головне підготувати продукти – овочі та м’ясо, а духовка зробить далі все за вас. Принадність цієї страви полягає також і в тому, що м’ясо запікається відразу з картопляним гарніром. Залишається лише приготувати легкий овочевий салат і повноцінний обід чи вечеря буде готовим.

 Інгредієнти:

• Картопля – 700-800 гр.
• Свинина (грудинка) – 300 гр.
• Цибуля – 1-2 шт.,
• Морква – 1 шт.
•  Сіль та спеції – за смаком,
• Соняшникова олія
•  Свіжа зелень для подачі

 Свинина з картоплею у духовці – рецепт

Свинячу грудинку наріжте вздовж тонкими платівками.

Очистіть і наріжте тонкими півкухлями картоплю.

Чвертинками кілець наріжте цибулю.

Невеликими тонкими часточками подрібніть моркву.

У глибоку миску складіть підготовлені овочі – морква, цибуля та картопля.

Посипте їх спеціями, посоліть до смаку.

Щоб картопля не вийшла сухою та прісною, обов’язково влийте олію. В окрему миску викладіть нарізану грудинку.

Також присипте її спеціями та сіллю. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися на всій її площі. Духовку нагрійте до 185-190С. Картоплю перекладіть у вогнетривку форму. Влийте 50 мл. води. Вода необхідна для того, щоб картопля добре пропеклася, і не була твердою та сухою. Замість води можна використовувати вершки чи молоко.

Зверху на картоплю викладіть шматочки грудинки.

Форму накрийте кришкою або оберніть фольгою. Поставте її на середню полицю духовки. Свинина, запечена з картоплею у духовці, за цим рецептом випікається близько 40 хвилин. За 10 хвилин до кінця приготування обов’язково зніміть кришку.

У такому разі м’ясо зарум’яниться і покриється гарною засмажкою скоринкою. Готову картоплю, запечену з грудинкою в духовці, розкладіть на тарілках і не забудьте посипати свіжою зеленню. Приємного вам апетиту.

Свинина з картоплею у духовці. Фото

Не менш смачною та ароматною виходить картопля, запечена зі свининою в рукаві з овочами. Готується вона дещо за іншим рецептом.

 Інгредієнти:

• Свиняча вирізка – 300 гр.
•  Картопля – 1 кг.,
•  Болгарський перець – 1 шт.
•  Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
•  Помідори – 2 шт.
•  Морква – 1 шт.

 Спеції:

• чорний мелений перець,
•  паприка,
•  прованські трави,
•  Сіль за смаком,
•  Майонез – 2 ст. ложки,
•  Рукав для запікання

Картопля зі свининою в рукаві – рецепт

 Усі овочі необхідно помити. Картоплю, цибулю та моркву очистіть від шкірки. Цибулю наріжте півкільцями. Невеликими часточками наріжте картоплю та помідори. Моркву та болгарський перець подрібніть кубиками. Перекладіть овочі в миску. Посипте їх спеціями та сіллю. Полийте майонезом. Нарізайте свинячу вирізку кубиками розміром 2 на 2 см. М’ясо викладіть у миску до овочів. Після цього руками перемішайте свинину із овочами в маринаді. Перекладіть у рукав для запікання. Щільно зав’яжіть кінці рукава. Зробіть на поверхні рукава кілька проколів голкою. Рукав викладіть на лист і поставте в духовку, прогріту до 190С. Випікайте протягом 35-40 хвилин до готовності. Картопля, запечена зі свининою в рукаві, готова.