Яєчня з шинкою та черемшею. Покроковий рецепт з фото

Ось уже протягом багатьох століть черемша, вона ж ведмежа цибуля, дикий часник, левурда, чензелі, що широко використовується в області кулінарії. Вживають її в сирому вигляді, маринованому, солоному, тушкованому, а іноді й у смаженому. А яка смачна маринована черемша. Використовують її не лише в салатах, а й у багатьох інших стравах, у тому числі й у домашній випічці.

Завдяки своєму широкому ареалу зростання, страви з черемші можна зустріти в багатьох кухнях світу. Дуже смачними виходять із черемшого коржика, осетинські пироги, закусочні рулетики, слойки, весняні овочеві супи, запіканки. Крім того її, як і шпинат, можна використовувати як додатковий інгредієнт при запіканні м’яса, овочів у духовці. Сьогодні я хочу запропонувати вам дуже смачний і швидкий рецепт яєчні з шинкою та черемшею. Яєчня з шинкою і черемшею завдяки цій пряній траві набуває тонкого часникового аромату, а шинка робить її ще більш ситною. Ця смачна та корисна страва може стати відмінним початком дня.

 Інгредієнти:

• Яйця – 4 шт.
• Шинка – 200 гр.
• Черемша – невеликий пучок,
• Сіль – за смаком,
• Соняшникова олія

Яєчня з шинкою та черемшею – рецепт

 Черемшу помийте. Якщо черемша злегка прив’яла, її необхідно залити холодною водою і потримати хоча б кілька хвилин. Відріжте стебла, для яєчні знадобляться лише листочки. Листя черемші складіть у пучок. Наріжте їх уздовж смужками не більше 1 см завширшки.

Тонкими брусочками наріжте шинку.

У мисці збийте виделкою яйця з щіпкою солі.

У миску до збитих яєць викладіть шинку.

Додати черемшу.

Яєчну масу перемішайте.

Після того як сковорода з олією добре прогріється, вилийте яєчню.

Накрийте її кришкою, зменште вогонь. Перемішувати яєчню не потрібно. Потримайте на сковороді 4-5 хвилин. Яєчня з шинкою та черемшею повинна повністю загуснути зверху і не бути рідкою. Подавайте її у гарячому вигляді, поки вона не охолола.

Приємного вам апетиту. Не менш смачною виходить і яєчня з черемшею та бринзою.

Яєчня з шинкою та черемшею. Фото

 Інгредієнти:

•  Яйця – 3-4 шт.,
•  Бринза – 100 гр.,
•  Черемша – 50-80 гр.,
• Рафінована соняшникова олія.

Яєчня з черемшею та бринзою – рецепт

 Збийте яйця. Бринзу натріть на великій тертці. Додайте її в миску до яєць. Розмішайте. Помийте черемшу. Вмочіть її серветками. Дрібно наріжте. Викладіть на скороду зі олією. Помішуючи, посмажте протягом 3-4 хвилин. Після цього вилийте на сковороду яйця із сиром. Накрийте кришкою яєчню та смажте її ще 3-4 хвилини. Яєчня з черемшею і бринзою після цього часу буде готова.