Юшка з мінтаю. Покроковий рецепт з фото

Юшка з мінтаю – страва, яка не втрачає своєї актуальності вже багато років поспіль. Цей смачний та ситний суп можна приготувати за численними рецептами. Юшка відмінно підійде для холодних зимових та осінніх вечорів. Додайте у юшку з мінтаю свіжу зелень і цей рецепт стане незабутнім.

Сьогодні ми приготуємо юшку на прикладі мінтаю.

Мінтай відноситься до сімейства тріскових і поширений у Північній Атлантиці та Беринговому морі. Хорошою заміною мінтаю може стати інша біла риба, наприклад, тріска, палтус, пікша та морська мова.

А зараз давайте перейдемо до рецепту та подивимося, як приготувати юшку з мінтаю покроково з фото.

Інгредієнти:

• Мінтай – 300 гр.
• Картопля – 4-5 шт.,
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.,
• Сіль – за смаком,
• Чорний мелений перець – за смаком,
• Свіжа петрушка або кріп,
• Лавровий лист – 2 шт.

Юшка з мінтаю – рецепт

Після того, як всі інгредієнти були підготовлені, можна розпочинати приготування юшки з мінтаю.

Тушку мінтаю наріжте невеликими шматочками.

Очистіть цибулю, моркву та картопля.

Картоплю подрібніть невеликими часточками.

Дрібними кубиками наріжте цибулю.

Моркву для приготування юшки можна нарізати кубиками, скибочками або натерти на тертці.

Картоплю, цибулю та моркву викладіть у каструлю.

Залийте гарячою водою.

Додайте на смак сіль, чорний перець і лавровий лист.

Варити овочі близько 10 хвилин.

Викладіть у юшку мінтай.

Варіть ще 10 хвилин до приготування риби.

Юшка з мінтаю готова. Розлийте її по тарілках. Присипте свіжою зеленню.

Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт юшки з мінтаю вам сподобався і знадобиться. Рекомендую приготувати грибний суп з заморожених печериць.

Юшка з мінтаю. Фото

До вашої уваги пропоную ще один рецепт юшки з мінтаю з вершками.

Інгредієнти:

• половина цибулини,
• зубчик часнику,
• морква,
• ложка вершкового масла,
• петрушка,
• 1,5 літра бульйону,
• 500 гр. філе мінтаю,
• 2 столові ложки пшеничного борошна,
• півсклянки вершків 18%,
• чайна ложка гірчиці,
• кріп,
• петрушка,
• спеції: солодкий перець, сіль, перець, мускатний горіх, гострий перець, запашний перець і лавровий лист,

Юшка з мінтаю з вершками – рецепт

Обсмажте на вершковому маслі очищені та нарізані часник та цибулю.

Натріть моркву і додайте її до овочів. Перемішуємо та смажимо три хвилини.

Влийте бульйон і приправте спеціями. Варимо суп під кришкою 10 хвилин.

Тим часом наріжте філе і посипте його сіллю, перцем та солодкою паприкою. Обваляти рибу в борошні. Обсмажте його на сковороді і одразу перекладіть у каструлю із супом. Варити дві хвилини на слабкому|слабому| вогні.

Змішати вершки з гірчицею, кропом та петрушкою. Додайте|добавляйте| в суп і перемішайте.

Поваріть юшку з мінтаю з вершками ще не більше 5 хвилин. Подавайте на стіл гарячою разом із чорним або білим хлібом.

Приємного вам апетиту.