Желе “Бите скло”. Покроковий рецепт з фото

Желе – один із найсмачніших десертів, яким можна поласувати без особливої ​​шкоди для фігури. Пропоную вам рецепт желе “Бите скло”. Чому так називається цей десерт стає зрозумілим, подивившись на його зовнішній вигляд. Рецептів такого десерту дуже багато. Цей рецепт можна приготувати не тільки як желе, але і як желейний торт «Бите скло», якщо за основу взяти готовий корж, бісквіт або печиво подрібнене. Крім того, шматочки бісквіту або печива можна змішати разом з різнокольоровим желе.

 Інгредієнти:

• Готове желе в пакетиках – 3 пакети із різними смаками.
•  Сметана – 500 гр.,
• Желатин – 20 гр.
• Цукор -1 склянка.

 Желе «Бите скло» – рецепт

 Для приготування желе знадобляться три упаковки готового желе різних кольорів та смаків. Чим більше кольорів буде використано в ньому, тим воно буде яскравішим і яскравішим.

Приготуйте його згідно з інструкцією, тільки води візьміть на 30% менше зазначеного, тоді желе вийде густішою консистенцією.

Розлийте в пластикові лотки. Відправте його в холодильник застигати.

Застигле желе наріжте кубиками розміром 1 на 1 см. Складіть одну миску і акуратно перемішайте. Вийшла така яскрава мозаїка. Желатин залийте гарячою водою і дайте йому постояти 5-10 хвилин, щоб він добре набух. на 20 гр. желатину знадобиться 50-70 мл. окропу. Щоб прискорити процес, можна миску з желатином та водою поставити на водяну лазню. До сметани додайте цукор і за бажання ванілін. Збийте міксером або віночком до розчинення цукру. Влийте желатин та ще раз добре перемішайте. Основа для заливання готова. Кубики желе викладіть у скляну миску.

До речі, деякі рекомендують застелити миску перед тим, як заливати желе харчовою плівкою. Так легше його потім витягтиме. Але слід пам’ятати, що викласти ідеально рівно плівку по діаметру тарілки, навряд чи вийде. Тому від плівки по стінках желе завжди залишаються негарні заломи – горбики або вм’ятини. Отже, залийте кубики кольорового желе сметаною. Розрівняйте ложкою поверхню.

Подивіться, чи залишилося порожнеч з повітрям у видимих ​​місцях, особливо у стінках. Миску поставте в холодильник. Можна розкласти кубики желе креманками і залити їх сметаною. Вийде порційна подача цього десерту. Як тільки желе добре застигне, опустіть миску з ним на 2-3 секунди у гарячу воду.

Переверніть різким рухом на тарілку. Желе «Бите скло» готове. Якщо готуєте його на святковий стіл, то желе можна прикрасити на свій смак. Добре для прикраси підійдуть убиті вершки, свіжі ягоди, фрукти, кокосова стружка, кондитерська посипка з мастики. Приємного вам апетиту. Впевнена, що таке позитивне, яскраве желе не залишиться поза увагою ваших гостей чи домочадців. Також ви можете приготувати і багатошарове сметано-апельсинове желе.

Желе «Бите скло». Фото

Автор: Щаслива Олена