Бісквітний пиріг з вишнею. Покроковий рецепт з фото

На відміну від тортів пироги з ягідною чи фруктовою начинкою готуються значно швидше. Пироги, як ви знаєте, можуть готуватися із листкового, дріжджового, пісочного чи бісквітного тіста. Якщо ви не знаєте, що швидко приготувати до чаю і любите легкі бісквіти, візьміть цей рецепт бісквітного пирога з вишнею.

Вишні, продукт, який, думаю, має кожна господиня цілий рік або в замороженому, або в консервованому вигляді. Піку цей вишневий пиріг багато років і ніколи він ще не підводив. Бісквітне тісто завжди добре піднімається, виходить повітряним, ніжним та злегка вологим. За основу пирога буде взято один із рецептів масляного бісквіту.

Інгредієнти для бісквітного пирога з вишнею:

• Яйця – 3 шт.
• Розпушувач – 1 пачка,
• Вишні – 300 гр.
• Ванілін – 1 пачка,
• Цукор – 1 склянка,
• Вершкове масло – 50-70 мл.,
• Пшеничне борошно – 2 склянки,
• Рослинна олія для змащування форми

 Бісквітний пиріг з вишнею – рецепт

У миску вбийте три яйця.

Збийте їх віночком чи міксером. Всипте цукор та знову розмішайте суміш до однорідного стану.

На водяній бані розтопіть вершкове масло.

Дайте йому трохи охолонути.

Охолоджене масло додайте в масу зі збитих яєць. Розмішайте. Щоб пиріг вийшов ароматним, додайте пакетик ваніліну або ванільного цукру.

Всипте в тісто розпушувач або погасіть чайну ложку солі столовим оцтом.

Розмішайте масу до повного розчинення ваніліну та розпушувача.

Пшеничне борошно просійте через сито. Так вона насититься киснем і пиріг добре підніметься і буде високим та повітряним. Поступово вводьте борошно, постійно розмішуючи віночком.

Тісто має вийти густим, як на оладки.

Консервовані вишні у власному соку відкиньте на друшляк. Злегка відіжміть їх руками, щоб позбутися зайвої рідини. У цьому випадку. Якщо ви використовуватимете для пирога заморожену вишню, її необхідно розморозити і видалити кісточки.

Духовку нагрійте до 200С. Дно рознімної форми застелите пергаментом. Змастіть дно та борти форми соняшниковою олією. Вилийте готове бісквітне тісто у форму. Зверху по тесту розкладіть вишні рівним шаром.

Форму з пирогом поставте у духовку. Випікайте бісквітний пиріг із вишнею протягом 25-30 хвилин. Щоб пиріг не осів, під час його випікання не рекомендується відчиняти дверцята духовки. Перед тим, як діставати пиріг із форми, переконайтеся в його готовності за допомогою сірника або зубочистки – після занурення в тісто вона має бути сухою, без тіста.

Готовий пиріг дістаньте із форми. За бажання його можна посипати цукровою пудрою. Іноді, коли маю час і бажання, я готую шоколадну глазур і поливаю нею пиріг. Після того, як він трохи охолоне, розріжте на порційні шматочки.

Такий простий бісквітний пиріг з вишнею стане чудовим доповненням до свіжої звареної кави або чаю. До речі, за цим рецептом можна приготувати і такий самий пиріг, тільки з черешнею, виходить теж смачно. Приємного вам апетиту. Також ви можете приготувати тертий пиріг з яблуками.

Бісквітний пиріг з вишнею. Фото