Омлет зі шпинатом та сиром. Покроковий рецепт з фото

Якщо ви любите різного роду омлети, то пропоную вам приготувати не тільки смачний, але й корисний омлет із додаванням листя свіжого шпинату та твердого сиру. На думку французьких кулінарів, які досить прискіпливо ставляться до сніданків, будь-який омлет – чудовий початок дня. Такий омлет зі шпинатом і сиром можна подавати не тільки на сніданок, а й як аперат на обідній стіл.

 Омлет готується без перевертання з одного боку, тому його можна готувати як на сковороді, так і в духовці в жароміцній формі або в мультиварці. У приготуванні цього омлету немає нічого складного, тому його може повторити кожен бажаючий. Також такий омлет із шпинату може бути використаний як у дієтичному, так і дитячому меню.

 Інгредієнти:

•  Яйця – 4 шт.
• Шпинат – 50-70 гр.
• Сир – 50 гр.
• Борошно пшеничне – 2 ст. ложки,
• Майонез – 1 ст. ложка,
•  Сіль – щіпка,
•  Соняшникова олія.

Омлет зі шпинатом та сиром – рецепт

Збийте яйця із щіпкою солі.

У тому випадку, якщо для яєчні ви використовуватимете покупні інкубаторні яйця, для надання для не красивого жовтого кольору разом із сіллю рекомендую додати і невелику кількість куркуми. Натріть на середній тертці твердий сир.

Віддайте перевагу сиру, з високим вмістом жирів. Саме жирніший сир добре плавиться. Помийте листя шпинату і подрібніть його.

До збитих яєць додайте майонез.

Перемішайте яєчну суміш ложкою.

Всипте муку і ще раз перемішайте.

Додайте в основу для яєчні подрібнене листя шпинату.

Перемішайте масу для омлету.

У чисту сковорідку налийте олію. Прогрійте її на середньому вогні. Вилийте на неї омлетну масу зі шпинатом.

Розрівняйте її лопаткою. Через 3 хвилини, коли низ омлету загусне, посипте його твердим сиром.

Після цього сковороду із омлетом накрийте кришкою. Смажте його ще 3-4 хвилини на невеликому вогні. За цей час сир повинен розплавитися і перетворитися на гарну сирну скоринку, але при цьому низ омлету не повинен підгоріти.

Готовий ситний та смачний омлет зі шпинатом та сиром перекладіть на тарілку. Після того, як він трохи охолоне, наріжте його, як і піцу, рівними трикутниками.

Подавайте до столу із салатами, соусами або гарячими тостами. Як було зазначено вище, омлет можна посмажити і в духовці. Для його приготування омлетну масу перелийте в жароміцну форму змащену олією. Випікайте протягом 25-35 хвилин до отримання золотистої скоринки та густої консистенції самого омлету. Цей рецепт омлету зі шпинатом дуже легко перетворити на смачну яєчню зі шпинатом, якщо виключити борошно. До неї на свій розсуд можна додати помідори, стрілки часнику, горошок, броколі, цвітну капусту, болгарський перець, спаржеву квасолю. Приємного вам апетиту.

Омлет зі шпинатом та сиром. Фото