Шаровий салат зі свининою та грибами. Покроковий рецепт з фото

Шаровий салат зі свининою та грибами – це ситний, смачний салат із досить оригінальним виглядом та оформленням. Як і інші шарові салати, він виграшно виглядає на тлі простих салатів, де інгредієнти перемішуються з майонезом. Так як у складі цього шарового салату є продукти, які необхідно відварювати, а саме свинина і яйця, а також гриби, які вимагають обсмажування, часу на його приготування йде досить багато. Щоб заощадити час, можна попередньо відварити м’ясо і яйця, а також використовувати замість лісових грибів печериці.

Інгредієнти для шарового салату зі свининою:

•  Консервована кукурудза – 20 гр.
• Свинина – 200 гр.
• Огірки – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Лісові гриби – 200 гр.
• Сіль,
• Цибуля – 1 шт.,
• Майонез,
•  Соняшникова олія,
•  Спеції,
•  Гілочка петрушки,
• Болгарський перець червоного кольору.

Шаровий салат зі свининою та грибами – рецепт

 Свинину помийте. Залийте водою. Покладіть у каструлю лавровий лист, дрібку солі та чорного перцю. Відваріть до готовності на повільному вогні. В окремій каструлі поставте варитися яйця. Поки м’ясо та яйця варяться, можна зайнятися грибами. Для салату підійдуть як печериці, і лісові гриби. У разі використання печериць їх необхідно помити. Нарізати вздовж тонкими слайсами і обсмажити на сковороді з цибулею.

Я використовувала вже готові відварені лісові гриби. Цибулю покришіть дрібними кубиками. Обсмажте його до молочного кольору на сковороді. Після цього перекладіть гриби. Посоліть їх, всипте сіль та спеції. Смажте гриби до золотистого кольору, помішуючи до повного випаровування рідини. Час смаження лісових грибів не менше 20 хвилин, печериці ж приготуються за 10 хвилин.

Варене м’ясо остудіть. Після цього наріжте його дрібними шматочками.

Викладіть на тарілку.

Покрийте його сіточкою із майонезу.

Зверху посипте кубиками цибулі.

Наступним шаром йтиме смажені гриби.

Їх теж потрібно присмачити майонезом.

Натріть на середній тертці свіжий огірок.

Викладіть його рівним шаром на грибочки.

Тепер потрібно білки відокремити від жовтків.

Білки натріть на дрібній тертці.

Жовтки покришіть руками. Огірки полийте майонезом.

Покрийте салат яєчними білками. Основа салату готова і тепер можна прикрасити.

Зробити це можна за допомогою зерен консервованої кукурудзи, болгарського перцю, жовтків та листочків петрушки. Викладіть кукурудзу у два ряди, як показано на фото.

Верхівку салату присипте яєчними жовтками. Дрібно порубайте болгарський перець.

Посипте його на жовток. Боки салату прикрасьте листочками петрушки. Ось і все, тепер салат зі свининою та грибами готовий. Приємного вам апетиту. На святковий стіл можна приготувати також і салат з грибами, кукурудзою і огірками.

Шаровий салат зі свининою та грибами. Фото