Смажена печінка з грибами та яблуками. Покроковий рецепт з фото

Смажена печінка з грибами та яблуками – страва, яку обов’язково варто скуштувати тим, хто обожнює печінку. Але перед тим, як приступити до рецепту, хочеться сказати, що поєднання печінки, грибів та яблук дещо незвичайне.

Комусь подобається, комусь не подобається, я належу до першої групи, ніжний на смак, з грибами, яблуком і цибулею, це чудова пропозиція для смачної та ситної вечері.

Інгредієнти:

• ½ кг курячої печінки,
• молоко,
• 300 гр. грибів,
• 3 великі зелені цибулі,
• 1 велике яблуко,
• 200мл. вершків 18%,
• 1 столова ложка прованських трав,
• 2 столові ложки топленої олії,
• морська сіль за смаком,
• свіжомелений чорний перець за смаком,
• ½ чайної ложки солодкого перцю,
• борошно пшеничне для присипки,
• олія для смаження

Смажена печінка з грибами та яблуками – рецепт

Після того, як усі інгредієнти були підготовлені, можна розпочинати приготування печінки з грибами та яблуками.

Печінку очистіть, промийте, покладіть у миску, залийте холодним молоком, поставте на годину в холодильник.

Після закінчення цього часу печінку процідіть, обсушіть і обваляйте в борошні пшеничного. Обсмажити на сковороді в невеликій кількості розігрітої олії.

Промиті гриби та цибуля – без часнику – нарізаємо скибочками, очищене яблуко нарізаємо кубиками, накриваємо кришкою і тушкуємо на розігрітій в глибокій сковороді топленій олії,

Під час смаження приправити паприкою, провансальськими травами, сіллю та перцем, коли овочі стануть м’якими, влити вершки та смажити деякий час, доки вони не почнуть густіти.

Додайте обсмажену печінку та тушкуйте на повільному вогні до м’якості.

Подавайте гарячою, посипавши зеленою цибулею.

Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт смаженої печінки з грибами та яблуками вам сподобався та знадобиться. Рекомендую приготувати маринованні печериці з гірчицею на зиму.

Смажена печінка з грибами та яблуками. Фото