Смажені стрілки часнику. Покроковий рецепт з фото

Смажені стрілки часнику – це не лише смачний, а й корисний гарнір. У часникових стрілках анітрохи не менше вітамінів, ніж у його коренеплодах та листі. За смаком вони нагадують стручкову квасолю, тільки на відміну від неї мають часниковий аромат. Як приготувати смажену цибулю? Найпростіше – це просто обсмажити їх на олії з додаванням спецій. Крім того, можна посмажити їх з яйцем, м’ясом, будь-якими овочами, які є у вас в холодильнику. Смачними виходять стрілки часнику, смажені у томатному соусі.

 Інгредієнти:

•  Стрілки часнику – 100 гр.
•  Морква – 1 шт.
• Перець чилі маринований – півстручка,
•  Сіль та спеції – за смаком,
•  Рослинна олія.

Смажені стрілки часнику – покроковий рецепт

 Очистіть моркву. Стрілки часнику помийте. Моркву подрібніть на тертці для корейської моркви.

Таким чином, у вас вийде гарна морквяна соломка. Відріжте у часникових стрілок суцвіття. Після цього наріжте їх на відрізки по 5-6 см.

За бажанням можна зробити дрібнішу нарізку. Стрілки часнику разом із морквою викладете на гарячу сковороду з добре нагрітою олією. Додайте нарізаний шматочками перець чилі.

У рецепті я використала маринований перець. Посипте спеціями та сіллю. Стрілки часнику перемішайте.

Обсмажуйте їх упродовж 5-7 хвилин. За цей час вони стануть м’якими, але водночас збережуть гарний зелений колір.

Можна засмажити їх і довше, але в такому разі вони стануть бурими. Смажені стрілки часнику подаються гарячими, як додатковий овочевий гарнір до риби чи м’яса.

Смажені стрілки часнику. Фото

Нижче представлені інші рецепти смажених часникових стрілок. Дуже смачними виходять смажені стрілки часнику з ковбасою.

Інгредієнти:

•  Часникові стрілки – 100 гр.
•  Копчена ковбаса – 80-100 гр.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – половина головки,
•  Кріп – пару гілочок,
•  Чорний мелений перець,
• Сіль,
• Рафінована соняшникова олія.

Смажені стрілки часнику з ковбасою – рецепт

 У помитих часникових стрілок зріжте бутон із квіткою. Наріжте їх соломкою завдовжки по 3-4 див. Копчену ковбасу наріжте брусочками. Очистіть цибулю та моркву. Натріть морквину на дрібній тертці. Цибулю наріжте кубиками. Помийте і дрібно наріжте кріп. Нагрійте в сковороді олію. Викладіть на сковороду часникові стрілки з цибулею та морквою.

Посипте овочі сіллю та чорним перцем. Помішуючи, посмажте їх упродовж 5-7 хвилин. Після цього додайте до них ковбасу та кріп. Перемішайте. Не накриваючи кришкою, смажте блюдо ще близько 5 хвилин. М’якими та ніжними стають смажені часникові стрілки зі сметаною.

 Інгредієнти:

•  Часникові стрілки – 200 гр.
•  Сметана – 1 склянка,
•  Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.,
•  Сіль,
• Чорний мелений перець,
• Рослинна олія.

 Смажені стрілки часнику зі сметаною – рецепт

 Помийте стрілки часнику під проточною водою. Видаливши суцвіття, наріжте їх на шматочки довжиною в 4-5 см. Кубиками наріжте цибулю, а моркву потріть на дрібній тертці. Стрілки часнику, цибулю та моркву викладете в сотейник із гарячою олією. Посолити їх і приправити чорним перцем.

Потушкуйте овочі на середньому вогні протягом 5-7 хвилин. Після цього залийте їх сметаною. Накрийте кришкою та тушкуйте ще 7-9 хвилин. Для любителів гострих страв та закусок обов’язково сподобаються смажені стрілки часнику корейською.

Інгредієнти:

• Морква – 2 шт.
•  Стрілки часнику – 200 гр.
• Спеції для корейської моркви – на кінчику чайної ложки,
•  Сіль – 0,5 ч. ложки,
•  Оцет – 1 ст. ложка,
•  Цукор – 0,5 ч. ложки,
• Рослинна олія.

 Смажені стрілки часнику по-корейськи – рецепт  

Ополосніть часникові стрілки. Наріжте їх брусочками по 3-4 см. Моркву нашаткуйте за допомогою овочечистки довгими смужками. Обсмажте стрілки часнику в гарячій олії. Викладіть їх у миску з тертою морквою. Заправте смажені стрілки з морквою цукром, сіллю, оцтом та спеціями. Усі інгредієнти перемішайте. Салат перекладіть у контейнер. Поставте маринуватися в холодильник на 1-2 години. Перед подачею на стіл, страва посипається кунжутним насінням.