Суп з рибної консерви сардини з рисом. Покроковий рецепт з фото

На жаль, не завжди є можливість приготувати юшку зі свіжої риби, тоді на допомогу приходить швидкий суп з рибних консервів. Звичайно, до юшки йому ще далеко, але, проте, супчик виходить дуже смачним, наваристим. У тому випадку, коли потрібно терміново нагодувати сім’ю гарячим та ситним, а не сухом’яткою, цей рецепт рибного супу стає паличкою-виручалочкою. У мене виходить зварити такий рибний суп із сардини лише за 30 хвилин.

Для приготування його можна використовувати не тільки сардину в маслі, але й будь-які інші рибні консерви, горбуша або сайра. Вибір за вами Незважаючи на простоту, рецепти таких супів різноманітні. Найчастіше варять їх із рисом, хоча можна побачити і рецепти з перлівкою, пшеничною крупою, плавленим сиром.

 Інгредієнти на дволітрову каструлю супу з рибної консерви сардини з рисом:

• Рис – 20 гр.
• Картопля – 4-5 шт.,
• Морква – 1-2 шт.,
•  Консерви «Сардіна в олії» – 1 шт.,
• Лавровий лист – 2-3 шт.,
• Цибуля – 1 шт.,
• Сіль та спеції.

 Суп із рибної консерви сардини – рецепт

Приготування супу із сардини починається з підготовки овочів. Очистіть від шкірки моркву, картоплю та цибулю. Моркву наріжте кружальцями або півкружечками.

Як зазвичай для супу чи борщу наріжте невеликими часточками картопля.

Подрібнену картоплю і цибулину перекладіть у каструлю. Залийте холодною водою.

Якщо ви плануєте готувати суп із засмажкою, то цибулю необхідно дрібно накришити, моркву натерти на тертці та обсмажити на олії. Після чого додати до картоплі. Покладіть лавровий лист та моркву.

Після того, як вода закипить, поваріть овочі ще 10 хвилин. Помийте рис і додайте його до овочів.

До речі, рис для супу так само як і для плову бажано використовувати довгоозерний. Обов’язково перемішайте, щоб він не прилипнув до дна. Всипте спеції та трохи солі.

Накрийте кришкою каструлю і варіть суп ще 10 хвилин до повної готовності рису.

Зменште вогонь. Обережно викладіть шматочки риби в суп, щоб її не розламати.

Завадіть і дайте супу ще раз прокипіти. Зніміть каструлю з вогню.

Готовий суп із рибної консерви сардини з рисом розкладіть по тарілках. За бажанням присипте його свіжою зеленню. Приємного вам апетиту. Якщо ви любите сардини в олії, то раджу приготувати також і шаровий салат із сардиною та рисом. 

Суп із рибної консерви сардини. Фото