Полуничне желе зі сметаною. Рецепт з фото

Морозиво, сорбети та желе займають першість серед літніх десертів. Ці освіжаючі, прохолодні і дуже смачні десерти просто люблять всі дорослі і малі діти. Ще тижнів зо два-три ми маємо можливість насолодитися свіжою полуницею. Напевно, багато господинь намагаються за цей нетривалий період приготувати якомога більше різних полуничних десертів, а також поповнити свою колекцію новими цікавими рецептами.

Полуничне желе – один із найсмачніших десертів із полуниці. Приготувати його можна із свіжих ягід полуниці, желатину та цукру. Супутніми інгредієнтами в рецептах желе часто є молочні продукти – молоко, йогурт, кефір, сметана, вершки. Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати полуничне желе зі сметаною. Ці смачні ласощі та окремі страви можна використовувати в процесі приготування полуничного торта без випічки або тортика на основі бісквіту.

Інгредієнти:

• Полуниця – 300 гр.,
•  Цукор – неповна склянка,
• Сметана – 400 гр.,
• Швидкорозчинний желатин – 50 гр.
• М’ята для прикраси,
•  Пара шматочків шоколаду,

 Полуничне желе зі сметаною – рецепт

 Висипте желатин у чашку. Залийте його гарячою водою. Поки він наполягатиме, помийте полуницю. Відірвіть листочки. Складіть полуницю у чашу блендера. Збийте її до пюре. Всипте до неї цукор. Додайте сметану і набряклий желатин. Збийте желе до однорідної суміші.

Готове полуничне желе на сметані розлийте силіконовими формами або креманками. Поставте ємності із желе в холодильник застигати. Желе із полуниці та сметани, яке готувалося у креманках чи склянках, залишається прикрасити по-своєму смаку.

Як прикраса добре підійде тертий шоколад, листочки м’яти, шматочки нарізаної полуниці. Для того, щоб витягти полунично-зметане желе з форм, опустіть їх у гарячу воду на 10 секунд. Накрийте плоскою тарілкою та різко переверніть їх на неї. І, звичайно, прикрасьте його перед подачею.

За цим рецептом ви можете приготувати полуничне желе на молоці, йогурті або кефірі. Урізноманітнити таке желе можна за допомогою різних добавок. Наприклад, крім полуниці в желе ви можете додати шматочки фруктів, особливо добре до неї підходять за смаком банани та ананаси.

Можна додати також у желе і тертий шоколад або шоколадну крихту, невелику кількість коньяку, імбиру, м’яти, кориці, лимонної цедри. Рекомендую спробувати приготувати і полуничну панну-котту.

 Полуничне желе зі сметаною. Фото